椰子是海南的特产,也是海南的标志性热带水果之一,因椰子水清甜可口,清凉解暑,因此成为海南人最爱的夏日饮品之一。来海南旅游,潇洒自在地坐在海边喝一次椰子水是一件非常惬意的事情,可是海南这么多椰子,你知道哪种最好吃吗?



青椰

青椰也叫绿椰,是海南最常见的椰子,街头的椰树生长的和街头的椰子摊里卖的一般都是这种,几乎随处可见。如果你只想喝椰子水,那一定要选择青椰,青椰是比较嫩的椰子,个头大,汁水足,有淡淡的清甜味,更加生津解热,而且冰冻后的椰子水更加美味。



红椰

红椰也是海南常见的椰子之一,颜色和金椰很像,只是颜色更深一些,而且外形相对较长,金椰外形则比较圆。红椰和青椰一样个头比较大,椰子水甜中含有微微的酸,椰肉吃起来香香脆脆地,也十分爽口。



金椰

跟青椰相比,金椰属于比较少见的品种,但在三亚街头还是很常见。金椰外表通体黄色,因此也叫黄椰,但是它的黄色跟青椰长老后的枯黄色又有很大不同,而且金椰外形相对圆一些,汁水香甜,椰味浓郁,椰肉很厚,色白如玉,芳香脆滑,因此价格也比青椰和红椰贵。



糯米椰

即使是在椰子遍地的海南,糯米椰也是很少见的椰子品种。糯米椰个头不大,但汁水充足,喝起来不仅有椰味儿,还有股浓浓的糯米香味。糯米椰的椰肉很厚也很甜,跟普通的椰肉不同,吃起来脆脆地,又跟糯米一样黏黏地,口感十分特别。可是糯米椰真的真的很少见啊(发现妹拼死拼活也只能找到一张图啊),所以说吃糯米椰也是需要缘分的。



长角椰

发芽后的老椰子,我们叫做长角椰,坚硬的椰子壳上长出小小的嫩芽,如果太老的话,椰子里面就没有椰子水了,但是会有一个更加珍贵的东西,就是椰子饼,有些地方也叫做椰子蕊。椰子饼像泡沫一样,绵绵地,甜甜地,吃起来别有一番风味。街头的椰子摊上很少有长角的椰子,运气好的话在海南的村子里可能会遇到,在椰子中也是一种可遇而不可求的珍品了。




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