导言：笔者研究食品饮料有一重大发现：获得巨大成功的产品一定能带给消费者特殊利益。比如消费者认同核桃补脑这一特殊利益，所以成就了百亿“六个核桃”；“好想你”的成功也得益于红枣补气养血的特殊利益。在食品健康安全的前提下，消费者更看重产品带来的特殊利益。所谓善谋者谋势，新产品策划应思考消费者的特殊利益。


一、黑豆比黄豆，上了几层楼


我国豆奶消费在三聚氰胺事件之后爆发性增长，豆奶粉与豆奶消费量年年走高。豆奶正在一定程度上替代牛奶，成为补充蛋白质的第二大途径。从国际上看，日本的豆奶产品多达44种，从2011年日本豆奶销售429亿日元（人民币26.98亿元），到2015年502亿日元（折合人民币是31.6亿元），增长了17%。美国豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展，价格普遍比牛奶高1/3。


科学研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸和19种油脂，不饱和酸含量达80%，吸收率高达95%以上。笔者认为黑豆奶正好搭上了食品消费从安全向养生转化的快车，沾光“黑色食品”，其特殊利益切中消费者重要关切。


二、既得先天优势，再谋“黑特色”


好原料是好品质的基础，田园记忆黑豆奶选用生长在北纬46度东北黑土地的原生黑豆，这一特殊地理位置生长的黑豆油光圆润，营养丰富。


为了追求极致的口感，田园记忆黑豆奶放弃了喷豆粉工艺，而选用传统磨浆方法，用黑豆直接加工，经过粗磨、细磨，最大程度上保留了产品的营养成分与黑豆本源香味。磨浆后经两次均质，口感细腻醇厚，天然的“黑”则融进了豆奶的深色。


豆腥味是一种令人不快的感受，其实豆腥味原本并不存在于黑豆中，由于黑豆磨碎及在水的作用下，酶与分散的油脂接触而迅速氧化产生了豆腥味，黑豆奶采用脱氧水磨法脱腥是最佳的选择，用物理方法既安全又达到了效果。


三、360度谋局，必先谋一域


田园记忆黑豆奶是杭州优能达食品有限公司重点投资的战略产品，寄望在未来3~5年内成为企业发展的主力产品，聚焦华东，挺进全国。


首推原味350毫升塑瓶，分为12瓶膜包装和10瓶礼盒装，按商超卖场、传统小店、烘焙、休闲食品加盟、餐饮、早餐等业态来规划适销通路。常规渠道作为第一渠道，餐饮渠道则是第二战场，指导市场分线作战，多点出击。


为呈现产品特色，以“原生态”为传播概念设计的生动化终端，选用柳编篮和黑豆作为陈列展示道具组合。公司360度筹划准备，从《上市推广方案》、《餐饮渠道操作专案》的作战“锦囊”，到市场推广辅助物料、品牌传播物料可谓一应俱全，有备而战，将以打造标杆市场为宗旨招商合作，先谋一域，再谋全局！


优能达作为食品企业的后起之秀，专注于健康、时尚饮品研发与生产布局， 旗下成功产品有优菌多乳酸菌饮料、田园记忆甜牛奶、能量快补功能饮料等，具有多个500万量级的标杆市场。


经销商可在糖酒会期间到展位观摩原生态的陈列展示，品尝产品，洽谈合作。

合作支持： “无忧工程”支持经销商放开手脚铺货，支持渠道拓展、网点开发、终端陈列等费用。

糖酒会展位：成都金麒麟大酒店三楼9b黑豆奶展区

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