泰国，椰林飘香，庙宇林立

这是一个以信仰为上的微笑之国

妖娆热烈的街巷相互交错

肃穆沉静的庙宇悄然伫立

我们想带你认识一群可爱的孩子

听听他们的小小愿望

用言语，用歌声，敲开他们心灵的窗户

也许，你就是他们眼中的星光


项目地点介绍


清迈是清迈府的首府，泰国的第二大城市，发达程度仅次于首都曼谷。这座曾沉睡在泰国北部的古城，历来以历史文化之悠久闻名。清迈是国际旅游城市，现颇受中国游人青睐。这里是邓丽君生前最爱的度假地，甚至连生命的最后一刻都留在了这里。


与热闹的首都曼谷相比，清迈有着完全不同的气质：清爽的空气、幽静的城市、亲近自然的街景、沉淀几百年甚至更久的文化底蕴，素有“泰北玫瑰”之称。清迈的手工艺品同样以其雅致、精巧闻名世界。清迈城内遍布古色古香的寺庙殿堂：白色的墙壁、红色的屋顶、金色的飞檐在阳光下交相辉映，造型独特的泰北式佛塔雄伟而又别致。寺庙中的僧人和当地居民一样谦和友善，乐于和游客讨论一切关于和清迈历史文化的问题。


我们的泰北文化体验项目地点位于离古城20公里左右的小村落，这里鲜有游客，并保留着泰北 人民朴实的生活气息。我们独辟蹊径，远离古城游客的喧嚣，选择这里作为泰北民俗及 村落文化项目的体验地点，不仅仅是因为这个村落独特的农耕文化，还因为作为曼谷包 的民间生产基地，它有着泰北最接地气的手工业发展。同时业余时间的泰拳学习也为乡 间生活增加了一些情趣。相信你一定会爱上这个静谧、淳朴的泰北村庄。


项目行程安排


Day-1      抵达接机

有工作人员24小时接机。


Day-2      有机农场+泰式料理学习，手工包制作+泰拳/冥想

上午——前往有机农场采摘蔬菜，学习传统泰式料理，并用亲手采摘的新鲜食材为自己做一顿富有泰式风情的午餐。

下午——前往传统手工布包加工厂参观，并学习如何缝制布包。参与者可以挑选自己喜欢的布料，亲自装饰并制作小钱包或者提包。结束后大家可以带着自己亲手做的“战利品”回去。

傍晚——晚饭前有泰拳学习课程，1小时左右，学习泰拳基本招式。对泰拳不感兴趣的可以参加冥想活动。


Day-3      儿童照料中心，木制工艺学习+泰拳/冥想

上午——前往当地儿童照料中心，当地幼儿园照顾幼儿，可以教小朋友们绘画、唱歌、简单基础的英文，或是帮助照料中心的工作人员进行打扫等工作。

下午——前往木制工艺厂，可挑选半制品的木制工艺，然后自己装饰上色，并带回家。

傍晚——晚饭前有泰拳学习课程，1小时左右，学习泰拳基本招式。对泰拳不感兴趣的可以参加冥想活动。


Day-4      儿童照料中心，奶牛场义工体验+泰拳/冥想

上午——前往当地儿童照料中心，当地幼儿园照顾幼儿，可以教小朋友们绘画、唱歌、简单基础的英文，或是帮助照料中心的工作人员进行打扫等工作。

下午——前往奶牛养殖中心进行义务劳动，帮助村民照顾奶牛，比如割草、喂食、清理农舍、挤牛奶等。

傍晚——晚饭前有泰拳学习课程，1小时左右，学习泰拳基本招式。对泰拳不感兴趣的可以参加冥想活动。


Day-5      儿童照料中心，泰式甜点制作学习+观看当地文化表演

上午——前往当地儿童照料中心，当地幼儿园照顾幼儿，可以教小朋友们绘画、唱歌、简单基础的英文，或是帮助照料中心的工作人员进行打扫等工作。

下午——学习制作富有当地特色的泰式甜点（Kha Nom Jog）

傍晚——欣赏当地民族带来的文化表演。


Day-6      稻田劳作体验

体验一日真正的泰北农民生活：前往稻田里学习如何种稻，播种、收割、给水牛喂食及洗澡、捉鱼、并自给自足做午餐。


Day-7-8      清迈市区自由行

入住清迈古城区酒店，进行自由活动，景点推荐：素贴山／清迈大学／宁曼路灯，晚上可以逛清迈周末夜市。


Day-9        送机返航

返航回国。



项目住宿

8晚住宿：市区酒店2晚（标间），当地村落homestay5晚（4人间）

当地村落住宿不提供洗漱用品（请自行携带），吹风机（可自行携带），提供电扇，热水淋浴等基础设施。合住名单会在出发前全部随机安排，请参与者尽量配合不要私下调整，否则会给当地工作人员带来过多负担。因地理位置的关系，蚊虫较多，参与者可根据自己情况带便携式蚊帐。

工作人员（当地人）和蔼可亲认真负责，关于交通及外出问题可随时咨询。（请尊重工作人员的上下班时间，夜晚尽量不要打搅，晚22：00后请勿大声喧哗）


参与项目你将收获


✔认真完成工作后，当地NGO将颁发注有工作时长的国际志愿者证书，该证书可用于申请国际高校，抵用社会实践时长、申报社会实践学分，作为个人经历写入求职简历等

✔24小时英文环境，英语口语轻松提升的机会

✔表现突出者可向当地负责人申请推荐信

✔更加开阔的国际视野和人文精神

✔一群志同道合的小伙伴，更加广阔的朋友圈

✔个人综合能力的真正提升

✔比跟团游精彩千倍的独特旅行体验

项目安全保障

-1- 青檬国际，深入大学生群体，了解同龄人的实际情况与需求，致力于做适合中国大学生的义工旅行项目。

-2- 坚持自营高品质项目，全面的前期考察及细致的项目设计，提供最大程度的安全保障。


-3- 报名前，会有工作人员线上详细解答有关项目的问题；报名后，工作人员会全程跟进，对于机票航班、签证办理、项目安排、自由行线路攻略进行答疑；项目期间，国内及当地工作人员会与志愿者保持持续联系。


-4- 精选干净舒适、地理位置安全方便的住宿地，以便志愿者更好地休息或安排自由活动时间的参观游览。


-5- 行前为同期开始、项目地相同的志愿者组建团队，方便小伙伴们提前互相认识、熟悉。


-6- 到达机场后，会有当地工作人员进行24小时接机，统一将志愿者接到住宿营地进行安顿。

-7- 境外工作人员将陪同志愿者完成工作，在必要时提供帮助，协调项目活动安排。


-8- 项目开始前，国内及当地工作人员将组织相应指导和岗前培训，提供专用授课教材便于志愿者准备课程，最大程度帮助志愿者做好充分行前准备，提升项目体验感和志愿工作完成质量。






CNN每年都会有个很有趣的评选

“ 路边摊美食之都排行榜 ”

中国台湾、日本东京等城市都榜上有名

而有一个地方长期占据了第一名


那就是泰国曼谷


当你徜徉在曼谷的大街小巷

碾碎的佐料和咝咝作响的铁板想起一路随形

而你可以用最平民的价格

吃到最多元的泰国风味


人们孜孜不倦地争论着从咖喱蟹到炒米粉、从椰子鸡到芒果冰的最佳去处。从夜市路边摊到高档餐厅的新派料理，到人气爆棚网红甜品店，今天我们为你一一推荐。


Part

1

夜市路边摊美食篇 

每当夜幕降临，小摊们纷纷支起摊子，瞬间街头巷尾顿时热闹起来，匆忙的路人也慢下脚步，曼谷的小摊素来就有这样魔力，让人甘愿迷失在地道的风味里。


T&K海鲜排挡

点评：唐人街里很有名气的地道炭烧海鲜牌档，好吃不贵的典范。 晚上6点开始营业，建议早点到达，因为实在火爆。

地址：曼谷49-51 Soi Phadung Dao, Yaowarat Road。


水门鸡饭

点评：超人气路边小馆，鸡饭的饭粒既软绵又香滑，鸡肉鲜美、弹牙用上香茅、南姜等香料放入了鸡肉的大锅上煮，令鸡块的味道有不同层次，再配上一杯冰奶茶，一下子精神倍爽。

地址：由水门码头步行至 Phetchaburi Road 右转。


炭烤猪肉

点评：泰式炭烤猪肉会淋一些蜂蜜，味道甜美、多汁，肉很嫩。尤其是一名为Moo Ping Hea Owen的摊位，创立于1983年，被许多当地人推荐，每串只需要10泰铢（约合人民币2元）。

地址：Soi Convent修道院的席隆路（Silom）上的7-11便利店外。


 泰式炸面

点评：泰式炸面Pad Thai是泰国的国民美食，这款由鸡蛋、豆子、花生、青葱、豆腐，虾和罗望子汁/酱料的炒制而成的街头菜肴，甜辣十足、香气四溢，非常美味。

地址：Silom，Sala Daeng Soi 2，是隆大街购物中心（Silom Complex）后面。


冬阴功米粉

点评：冬阴功与泰国米粉组成的汤米粉更是美味。许多餐馆都提供这道菜，不过公认最好吃的一家是Pee'Aor。这家店的米粉汤鲜浓郁、用的虾也非常新鲜。

地址：Phetchaburi Soi 5，靠近水门附近。


猪脚饭

点评：SabX2 Wanton Noodles餐厅是曼谷人气网红店，这家店的炖猪脚饭在曼谷数一数二，很多游客都慕名而来，用炖酱汁拌米饭尤其美味。

地址：32-33 Soi Phetchburi 19, Pratunam


青木瓜沙拉

点评：青木瓜沙拉专卖店被CNNGO评为最佳青木瓜沙拉专卖店，网上推荐无数，店前门庭若市，吃完大鱼大肉，酸爽的青木瓜沙拉正好解腻。

地址：392/14 Siam Sqare Soi 5, Rama 1 Rd., Patuwan。


菠萝炒饭

点评：奇香的泰国香米，搭配菠萝以及什锦蔬菜，用大火爆炒，酸甜偏咸的口感，吃一口就令人食欲大开，加上酥脆的腰果，入口之后层次丰富，回味无穷。

地址：铁道市场集市上的菠萝炒饭摊。


Part

2

餐厅料理篇 

在曼谷，你不仅可以在街头吃到上好的平民美食，也可以在奢华的餐厅享受最新派的高档料理。以下推荐里有TripAdvisor排名靠前的口碑餐厅，也有摘获各大美食奖项的明星餐厅。


分子料理

点评：新派分子料理，上榜ThailandTatler泰国最佳餐厅，连续3年获得TripAdvisor卓越奖。搅拌均匀的果冻、62℃的温泉蛋……4道菜午市套餐790泰铢，主厨套餐2250泰铢，搭配酒1200泰铢起。

地址：Whale's Belly Restaurant & Bar。


米其林泰餐

点评：Le Du是曼谷餐饮界耀眼的新星，拥有两位在米其林餐厅从业多年的大厨，提供的菜式以创新泰菜为主。中午去价格比较亲民，1290泰铢起的4道菜套餐非常实惠。

地址：Le Du Restaurant。


泰式宫廷料理

点评：主打古法泰式宫廷料理。被评为“亚洲50大最佳餐厅”第8名、“世界50大最佳餐厅”第22名。午市套餐1600泰铢，晚市套餐2500泰铢。

地址：Nahm Restaurant。


泰式家庭料理

点评：常年被评为曼谷最佳泰国餐厅之一，位于一个传统泰式庭院内。在Bo.Lan食客们可以品尝到将街头小吃、家庭料理与现代高级烹饪技术相结合的精致泰式料理。午市套餐980泰铢起。

地址：Bo.Lan Restaurant。


泰式创意菜

点评：主厨Lan Kittichai是位美食写手，这是他创办的第一家餐厅，菜品均为他对传统泰国菜的重新演绎，点上一份马沙文咖喱羊腿肉和蘑菇大蒜油五谷饭，你就能彻底明白创意的意思。

地址：Issaya Siamese Club。


Part

3

网红甜品篇 

如果你来到曼谷，你会发现新鲜的热带水果、凉凉的冰淇淋，浓郁的奶油碰撞出的奇妙味道，任何人都不会放过。


芒果糯米饭

点评：芒果糯米饭绝对是排名第一的网红甜品，Mango Tango是以芒果作为主打的甜品店。比起路边摊，这里的芒果制品更精致，适合拍照片。

地址：暹罗广场以及码头夜市各有一家。


蟹肉舒芙蕾

点评：餐厅的创始人是泰国女明星Bam，店内最著名的甜品就是这道名字和造型都很吸睛的蟹肉舒芙蕾。加了蟹肉和芝士的舒芙蕾味道独特。

地址：EmQuartier商场的Audrey餐厅。


蜜糖吐司

点评：虽然泰国传统甜品非常多，但近年来的一匹黑马绝对就是After You。在曼谷有众多分店，每个分店都会大排长龙，等上半个小时就为了这一口蜜糖吐司。

地址：After You，每个商场基本上都有。


椰子冰淇淋

点评：将椰子剖开，挖出椰肉，然后将冰淇淋放入剖好的半个椰子壳中，选择添加不同的配料，红豆、花生等等，最后再将刚挖出的椰丝放在冰淇淋上，口感简直绝妙。

地址：Terminal 21 五楼大食代


榴莲甜点

点评：榴莲甜品是这家店的主打系列，里面的韩式榴莲雪花冰、榴莲西多士拼榴莲糯米饭、以及榴莲可丽饼拼雪糕都非常受顾客欢迎，整块整块的榴莲肉让榴莲控欲罢不能。

地址：Bell The Cat Milk Dessert cafe。

TIPS


不需要太多花费

再带上一个空空的胃

海鲜、咖喱、甜品、小吃一个都不能少

来曼谷寻找你心水的美食吧


— END —



愿所有的等待

终将变成美好的遇见

2018 Let's meet in the journey


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