【走读家】椰子知多少?海南人也未必知道
在海南椰子遍地都是，人们随意都可以看到椰子吃到椰子，而椰子产品也是琳琅满目，椰子糖、椰子粉、椰子汁、椰子饼等等，但如果要问椰子是哪里来的？一下就愣住了。接着问，吃椰子有什么功效，顿时傻了。是啊，椰子虽然时刻伴在我们身边，但对椰子又知多少呢？
什么是椰子
椰子（Cocos nucifera L.）的别名叫越王头、胥余、椰瓢，棕榈科椰子属植物，是热带典型的代表树种，也是热带海防林的主要树种。
在热带地区，人们把椰子称为“生命树”、“英雄树”、“宝树”、“摇钱树”，它的自然寿命达100多年，经济寿命40—80年。
椰子全身是宝，利用它的花、果、根、茎、叶生产加工出的360多种产品是人们日常生活、工业原料、食品能源、海防建设、医疗救护等不可或缺的中重要物质。
椰子原产何地
椰子原产何地，至今说法不一。
从棕榈科属植物原产地聚集地来判断，与偶的学者认为椰子起源于南美洲巴西的热带地区，中美洲西部沿海地区和古巴或波多黎各岛。
从生态、历史和人类文化学的角度来来判断，有的学者提出椰子应是从赤道附近向南伸展到南回归线，大致是新几内亚到斐济之间的美拉尼西亚地区。
还有人认为椰子源自亚洲热带岛屿巴尔米拉珊瑚岛，或是马来西亚，或是印度尼西亚某地。亲爱的微友，您有没有兴趣替椰子找到它的故乡呢？
椰子是如何传播的
在椰子广泛分布上的热带地区，人们更相信它是大海馈赠的种子，是它随着海浪起伏，历经千山万水到达人类居住的岛屿与人类朝夕相伴，成为亲密的朋友。
在学术界学者们认为椰子是经由涉足大海沿岸的水手们把椰子传播到世界各地。
海南的椰子已经有两千多年的种植历史，除了海南本地原有的品种外，其余的椰子品种都是通过东南亚地区华侨带回的。
椰子主要生长在哪里
椰子是主要的热带食品能源和木本油科作物，需要高温、多雨和阳光充足的环境才能正常开花结果。最适宜椰子生长的温度为26~28摄氏度，年降雨量为1300~2300毫升，年日照量为2000小时以上，湿度为80%~90%。
据亚洲太平洋地区椰子共同体（APCC）的统计，世界上有93个国家栽种椰子，分布在亚洲、非洲、拉丁美洲的南北纬20度之间的热带地区，其中赤道滨海地区最多。主要的国家有：印度尼西亚、菲律宾、印度和斯里兰卡等。
我国椰子主要生长在海南，广东、广西、云南等地也有少量分布。
椰子的主要品种
椰子的品种有三大类：高种椰子、矮种椰子和杂交种椰子。高种椰子高大强壮、抗性强、自然寿命达100多年，种植后6~8年才开花结果，果实大，产量较低。
矮种椰子又可分为红矮、黄矮和绿矮，树干矮细，自然寿命60—80年，种植后3—4年开花结果、果实小、产量较高。
杂交椰子是人工培育出来的品种，其主要特征是生长快、早熟、抗性好、产量高。
我国椰子分布、栽培面积与产量水平如何
我国椰子种植已经有2000多年历史。椰子主要产区是海南岛和台湾岛、西沙、南沙群岛。广东省的雷州半岛、上川岛、下川岛以及广西的北海、钦州，云南的西双版纳、河口以及福建的闽南、绍安等地区也有种植。在海南岛，椰子主要产区是文昌、琼海、万宁、陵水。全国椰子种植面积约6万公顷。其中海南约5.4万公顷，产果3亿个。素有“椰乡”之称的文昌是海南种植椰子最多的市县。
椰子的营养价值以及功效
现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素以及矿物质。由此可见椰子是药食两用的佳品。
1.补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素以及微量元素，能有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
2.利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可愿意纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
3.杀虫消疳：椰肉以及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮椰汁或吃椰肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之临床，不仅疗效可靠，而且无毒副作用。
4.驻颜美容：椰汁含有糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩张血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰子的综合利用
椰子全身都是宝。明邱俊在《南海奇赋》中赞曰：“椰一物而十用其宜”，据不完全统计，椰树的用途已经在360种以上。
椰子的外衣纤维可做床垫、植物栽培基质、绳索；
椰子树干可建房屋，制作家具，艺术品；
椰子花可以酿酒；
椰子外壳可做活性炭、制作工艺品和各种生活用器具；
椰子肉和椰子水可加工成各种椰子食品和饮品；用椰肉提炼的椰子油是高档食用油，也是重要的油脂化工原料。
本期摄影/编辑:阿端 微信:duanpic