“椰子炖蛋”——美味停不下

难度：切墩（初级）

时间：30-45分钟

主料：椰子、鸡蛋、牛奶

辅料：枸杞、白糖

椰子炖蛋的做法步骤

1. 没开的椰子，开孔倒出椰子水备用。

2. 椰子开盖，牛奶，鸡蛋备好，鸡蛋打散，加入牛奶与白糖，让它们完全溶解一起，静止二十分钟。不要急着就炖。枸杞洗干净。

3. 把蛋液倒入椰子盅。

4.锅里放水烧开，把椰子用个碗托住，盖上盖子，大火蒸三十分钟。

5.随后可揭盖看蛋液表层是否有凝固状，有即放入枸杞，可以关火焖三分钟。

6.美味的椰子炖蛋即可食用。

小贴士

椰子不容易加热，炖蛋时间取决于椰子肉的度薄。看蛋液表层是否有凝固状，如有关火就可以，时间长，蛋就老了。