秋季气温干燥，而椰汁香甜滑溜，丰富的维生素C具有抗氧化成分，促进人体新陈代谢。配合香气扑鼻的桂花所做成的甜点，爽口宜人，实属享受。材料：马蹄粉、玉米淀粉、椰汁、桂花。

做法：1）把50g马蹄粉，50g玉米淀粉混合，一分为二用两个容器装好。

2）分别用50ml椰汁和清水把马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆，清水开的那碗加入桂花。

3）把150ml的水加入砂糖煮开。然后把煮开的糖水倒入椰汁粉浆和桂花粉浆那里搅成半生熟。

4）水煮开了后，再把一层薄薄的粉浆倒在碟里蒸5分钟。

5）接着把另外一种粉浆倒下碟里再蒸5分钟，两种粉浆间开蒸。

6）最后一层放上桂花。