寂寞是最无敌?不如吃直落 一人食短片
他从深夜工作到清晨,饮早茶,尝美食,叹咖啡,广州的美食吃一圈,直落至宵夜。吃一天可能是最开心的马拉松,也是本地人的美食地图。
美食短片
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Director: 蔡雅妮
Cinematography: 五者
Special Thanks: bEn
Music: 《寂寞是最无敌》 by 农夫(FAMA)
詞/曲: 陸永 編曲:DJ Galaxy
監製:陸永/DJ Tommy
Executive Producer: Eddie Cheng
(特别鸣谢:@DJTommy-FakeAlien 授权使用农夫的音乐)
“直落”在广东话里是“继续做下去”的意思。
bEn出生在广州的沙面,童年在珠影厂度过。经营的店铺从十年前的潮店变作如今专卖vintage的老物。“食”对他来说同样也是越来越害怕尝试新店,更愿意坚守传统的老铺,那些在记忆里一直觉得好吃的酒家食肆,只要没有倒闭就会安心地一直吃下去。
习惯了深夜工作直至清晨,当月亮下山太阳刚刚爬上枝头的时候,bEn会选择出门饮早茶。广州的早茶如此热络,若是迟于8点就要开始大排长龙,所以,最佳时间就是7点钟!那时的堂客多是老人家,各执一壶茶、两件点心,所谓的“一盅两件”翻开广州日报就可以选择“直落”到午后,顺便打发貌似寂寞的时光。
一个人直落不一定是寂寞,一个人的寂寞不一定是因为只是一个人…有时候,人多更寂寞。当你很想一个人好好看一本好书,画一幅画,写一篇文章,
其实寂寞不寂寞只是看心情,如果心情好,
“寂寞最高级,一个人都得;攞食物来捞汁,当寂寞係食物” ,一个人都可以开心,还有什么要怕?
不过… 有没有人会因为寂寞而开心到没朋友呢?
1. 南园酒家
地址: 前进路142号(近晓港公园);020-84449441
营业时间:7:00-23:00
广州四大园林酒家之一。曾经是bEn高考后的第一份暑期工,在这里的早市推点心车,见尽当年老头老太太围坐一圆桌,每人各自开单一盅两件,读报遛鸟,风雨无改。饮早茶不仅仅是为了饱肚,也是一个社交场所,最重要的是可以与那些原汁原味的满洲窗对饮。
2. 吴财记云吞面
地址: 大同路84号和隆里20号;020-81932007
营业时间: 07:00-00:00
吴财记的云吞,小小颗,皮有韧性,而馅里是猪肉,还有虾皮的味道。这些都是未经受港式大虾云吞冲击前的云吞该有的样子。竹升面是必配的,汤也好喝。
3. 八珍煎饺
地址: 北京路 213-215号(近高弟街口);020-83190252
营业时间: 09:00-22:30
在北京路的老店,但已经换了另一个地方。小时候会专门坐公共汽车来吃。现在吃起来,会觉得皮厚有肥肉,但远远闻到香还会招人来。
4. 新联肠粉
地址: 荔湾区多宝路88号;020-34265621
营业时间: 07:00-15:00
传统的布拉肠,店员完全有旧小食店风采,经常在互相对骂中飞快完成各种程序。来吃的人不是街坊就是慕名而来拍照,真正食客并不介意出卖食相。
5. 陈添记
地址:宝华路十五甫三巷内进第二档(香港六福珠宝正对面巷子);020-81828774
营业时间 :09:00-22:00
陈添记的鱼皮,爽口弹牙,冻冻地很适合广州的夏天。广式的猪肠粉跟港式很不一样,只是拌上酱油和油,把猪肠粉拉散开来吃口感更好。
6. 万兴小食
地址: 南万福路289号;020-83358056
营业时间 :11:00-14:30、17:30-21:00
煲仔饭是冬日里最热切的念想。主要是小砂煲生米煮成熟饭的全程呈现太有仪式感。煲仔饭大概是小食店里最早能做得到“即点即做”的食品了吧。因为够传统,万兴小食在年轻人群里还蛮有名。
7. 林记
地址: 海珠南路157号;020-88909356
营业时间: 06:30-03:00
最喜欢吃的是咸煎饼中间的一层薄脆。卖咸煎饼的店子已经不多,而且其他店的也还没有林记的好吃。咸瘦肉粥是最佳搭配,炸物易上火,咸瘦肉粥“坠火”。
8. 雅苑餐厅
地址: 越秀区朝天路14号;020-83355808
营业时间 :11:00-22:00
雅苑让人又爱又恨。正宗的家常味道,呈现的方式跟家里做的无异,比如番茄煮蛋,相信不少广州小朋友在家里都是用它拌饭的。正因为如此,带老爹老妈来这里下馆子显得有点不够隆重,更何况它还不便宜。它的菜朴素但选材精良,会不时想吃它的葱油淋鸡、豉油皇排骨、豉油皇黄花鱼(典型的经济困难时期菜式)。我最爱吃这里的菜心炒牛肉,菜牌上没有喔。
9. 南泉轩
地址: 政民路77号;020-86350677
营业时间 11:00-14:30、17:00-21:30
市师鸡始于清朝末年,因鸡档以女子师范学校为邻而得名。餐厅是原麓湖酒家厨师主理,所以菜式也相仿。但搬到这里,临近据说广州十大名泉之一, 以泉水浸鸡养鱼沏茶炖汤就更有了说法。
10. 艳芳照相馆
地址: 朝天路51号;020-83331206
营业时间:10:00-22:00
每个广州人都被它关照过。艳芳在雅苑对面,很多广州人都已经不知道它躲在这里。披着盖头的摄影师躲在木匣子的大照相机后,折腾半天才咔嚓一张,这种经历在手机自拍年代变成一种体验式消费。几天后拿到一张印有“艳芳”字眼的压纹波浪边的黑白照片,还是很值得炫耀。
11. 南信双皮奶
地址: 荔湾区第十甫路47号;020-81389904
营业时间 :9:30-23:00
南信广州第一家店建于1943年,好吃的是顺德双皮奶。除了在顺德,这里是最好吃的了。
12. 莲香楼(溢兴分店)
地址:第十甫路67号(近世纪假日酒店);020-81392429
营业时间 :07:00-21:00
在莲香楼这种旧式的茶楼,饮茶的形态都已经变了,与其他酒楼无异。但它的点心房就会有些旧时影子的点心,叉烧酥是一种,椰挞是一种。
13. 黄振龙凉茶
几乎每个广东人都有一肚子凉茶。在西洋汽水还未盛行的年代,凉茶就是我们的休闲饮料。“有咩头晕身兴,一剂凉茶搞掂”。喝凉茶要认老字号,黄振龙堪比便利店,遍布社区,其中“癍痧凉茶”清热、解毒、消暑、祛湿,感觉包医百病。喜欢喝凉茶铺里的甘蔗汁,啃甘蔗太累,喝甘蔗汁有效率多了。
14. 顺记冰室
地址:宝华路83号(近宝华面店); (020)81814287
广东人把专门售卖雪糕的地方叫做“冰室”,也供应汽水、啤酒、糖水等冷饮。广州以前号称有四大冰室,如今只剩了荔湾宝华路这一家。最喜欢的是椰子雪糕充满童年的记忆。
15. 兰圃
地址: 越秀区解放北路901号兰圃公园;020-86666199
营业时间: 8:00-18:00
兰圃是躲在闹市中的花园,大概广州人都忘掉了吧。春天阴雨时,无人寂静最合适。国香馆里独特的兰花茶,只有在兰花群里饮用才觉得可贵。
16. LOCK CHUCK COFFEE
地址:犀牛路6号101(区庄B1出口);18664884020
营业时间 :8:00-22:00
LOCK CHUCK躲在街区小巷里,坐在店外头喝咖啡,看周围街坊来来往往,才是偷闲真谛。
17. 钟村牛奶甜品
地址: 沿江中路(近大石桥脚);020-84795879
营业时间 :11:30-01:00逢周三休息
姜埋奶是番禺特色,也叫做姜撞奶,牛奶撞入即榨的姜汁,瞬间凝固。凤凰奶糊和芝麻糊都是可以在姜埋奶后继续加吃的。反正吃甜品的是另一个胃。
18. 胖姨濑尿虾
地址:万福路349号之二(南泰康路口);020-83374939
肥姨椒盐濑尿虾,不同价钱不同尺寸。我吃的是90元/只元的,还有更大的150元/只。
19. 达扬炖品
地址: 文明路162号 020-83327931
老牌子在新时代当了网红店。最出色的是椰子炖竹丝鸡,以原只椰子当炖盅,以椰子水为底。炖品要清。
20. 顺德松记食店
地址:鹤洞路12号鑫都宾馆内(近广钢招待所);020-81898773
营业时间 :11:30-14:30、17:30-21:30
虽然是大排档式的顺德清水火锅,却讲究食材,更讲求火候,必须由店内阿姨控制,严禁食客自行动手。就连我外卖,阿姨也写下备忘,逐一交代顺序时间。
21. 侨美食家
地址: 沙面南街52号;020-81217168
营业时间: 07:30-03:30
侨美的出品一直是有保证的。古法炒牛河真有古早味。红烧乳鸽是招牌,每次都特意点一人一只不要斩件,热气腾腾手撕开香油流出嫩肉才是最佳食用的方式。经常吓坏邻桌的外国人。
22. 威记新鲜猪杂大排档
地址: 广州番禺区沿江中路73号;电话:13437825030
晚上十一点就坐满了人,但围桌而谈,并不点菜。零点一到,新鲜猪杂就运到,大排档就沸腾热闹起来。最好吃的不是猪杂,是瘦肉拉肠粉。
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