Q弹的西米露、香浓的椰汁,吃一口,香甜沁人的味道弥漫在唇齿之间

食材

   西米100克，椰汁适量，芒果一个，蜜红豆适量，牛奶适量，白糖适量，

做法

   1.准备好所需原材料，芒果去皮去核切成小丁备用；

   2.把西米倒入冷水中浸泡15分钟左右；

   3.滤干水分后，倒入煮沸的开水中；

   4.等到再次滚开，熄火捞出浸泡20分钟，直至西米呈半透明状；

   5.过冷水冲洗至西米不粘连；

   6.再煮一锅水，等水再次沸腾时，倒入西米，等到再次煮沸时加入冷水，如此反复两次，直至西米煮至完全透明，没有白芯时关火；

   7.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1小时；

   8.食用时取适量煮好的西米，滤出水分后置于碗底；

   9.加入适量白糖与适量蜜红豆，再倒入适量椰汁和牛奶搅拌均匀；

   10.把之前切好的芒果丁盖在碗上面就可以享用啦！