绿草悠悠

微风徐徐

是时候去莫干山

远离喧嚣 放归自然



时长 01'49



Director：小筠、kiki

Producer：小筠

Photography：程康

Post-production：小筠、嘉超、梦芊、张洋


清境·原舍
原色乡土 原色生活


原舍前后依山傍水，

窗外满山翠竹，

屋外小溪涓涓流淌，

住在这里绝对是眼睛和耳朵的SPA好时光。


美食手艺人
阿亮
90后的阿亮十几岁到上海


跟着各大五星级酒店总厨学习中西餐等各种料理，
经过10年的沉淀，


如今作为原舍的主厨

发扬着各种奇思妙想的创意料理。


1
树莓椰子冻
5、6月正值野生树莓成熟期，阿亮便用应季水果做了这道甜品，现摘回来的树莓捣烂做成酱，覆盖在的椰子冻上。乍看还以为是辣椒豆腐。酸甜可口的树莓酱去除了椰子冻的香腻，更增添了几分清爽。
2
桂圆红烧肉
选用莫干山当地饲养的土猪肉，配上新鲜的桂圆肉，用偏本帮的烧法烧制而成。值得一提的是土猪肉带着十足的猪肉香，和市场上买的饲料猪肉味道完全不一样，再和着桂圆一口吃下，香蜜可口。



清境·原舍
地址：浙江省湖州市德清县莫干山镇南路村

电话：0572-8036111  /021-61503506

特色：附近农园采摘、定期手工艺制作、庾村文化集市活动

 清境原舍·望山店共有10间客房
清境原舍·依田店共有13间客房


▼▼▼觅食迹地图




时长 01'42




清研·莫干山
江南清妍地
人间处士家
德山清水处处嘉


眼前这家民宿前身是一家经营了14年的农家乐，

它家的美味食物自然不用说，

如今外形脱胎换骨，

成为了一个度假躲清静享美食的好去处。


美食手艺人
沈妈妈

宁可一招精，不可万招会。

特别适用这位专业烧鸡三十几年的沈阿姨，

作为清研的活招牌，

阿姨的手艺获得了十面八方旅人的肯定，

网上、电视上都已流传开了她烧的竹林鸡。



红烧竹林鸡
什么是竹林鸡？
它是特指散养在莫干山竹林中吃虫吃草的土鸡。

现捉现杀的竹林鸡，不用出水去腥，直接

在锅内翻炒，只加入基本调味，油、盐、

酱油，再在土灶上小火闷上一个小时即可

出锅。鸡肉弹嫩、鲜香，十分入味，难怪

大牙吃得如此专注。


莫干山·清研
地址：浙江德清莫干山镇紫岭村梅皋坞  近紫岭隧道
电话： 0572-8696138
特色：无边泳池、公共露台、大草坪、BBQ、
6间超大客房（最大150平米）


▼▼▼觅食迹地图






时长 01'23




Share. 饗自行车主题餐厅
一家既乡村又现代的餐厅




美食手艺人
美姨
开了十几年面店的美姨
有一天被Share·鄕 餐厅的老板挖掘
来到餐厅做主厨
随后跟着台湾大厨学习了多种手艺

成就了今天的双面美姨



1
香酥茶香虾
莫干山的食材简直取之不尽用之不竭，样样都可以入菜。它的高山茶叶清香去腥，搭配喝山泉水长大的河虾在一起，两个食材照相辉映。新鲜的虾肉入口弹嫩，带着自然的鲜甜，茶叶也别忘了吃哟。
2
美姨猪肝面
美姨的猪肝面声名远扬，不少食客奔着她的面而来。新鲜采购的猪肝下油爆炒，和青菜作为浇头铺满在手工面条上。面条爽滑不粘腻，香嫩的猪肝，脆爽的青菜，融合在一起，。


Share. 饗自行车主题餐厅
地址：莫干山镇黄郛西路48号(庾村文化市集市内)
电话： 0572-8354098
特色：中西创意菜、应季时令特色、自行车展品


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觅食迹番外推荐


 1

莫干山原乡生活民宿

地址：湖州市德清莫干镇碧坞村碧坞72号

电话：18758015646/ 13511256958


咸香烘豆茶
同样作为民宿，走的是质朴路线，老板娘的手艺揽了一批食客。她家的烘豆茶，用青黄豆，配以炒芝麻、笋干等原料，精心制成。喝的时候再加入几片绿茶叶，口味咸淡适宜，风味独特。
手工玉米饼
手工玉米饼，用石磨磨制的玉米粉和着面粉，发酵好后在油锅中煎到两面焦黄，色香味十足，而且这个可不是每次都能吃到的，一切要靠运气。


 2

莫干山福雅集山居度假酒店

地址：湖州德清埭溪镇红旗村南坞99号 (吴兴区)

电话：0572-3981316


火烤竹筒饭
莫干山最出名的莫过于竹子，阿姨在砍下来的竹筒内注入糯米和水，放在火堆里或烤炉上烤熟，在竹筒被劈开的刹那，糯米饭的香气肆意散开，融合着竹子的清香，滋味极佳。
白斩鸡
南方人最爱的白斩鸡，它的食材来自莫干山的土鸡，在高温但不沸腾的热水中慢慢浸熟，保证了肉的弹嫩，出锅的白斩鸡有金黄的表皮，看得见的鸡肉纤维，每口下去都是皮爽肉滑，清淡鲜美，最适合在初夏的时节来一盘了。
觅食菌小贴士
1、以上推荐都是民宿中的菜肴，若只用餐不住宿需要提前联系店家。
2.用餐时间：早上8:00-10:00
晚上18:00-20:00（注意只有早上和晚上）
3.民宿中厨房可以自由使用，食材不用自带，莫干山新鲜食材很多。




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觅食迹 精彩测评


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泡面 丨 吃过三种以上，你的孩子应该会打酱油了。


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冰淇淋 丨你居然还在排那些难吃的网红冰淇淋？


黄泥螺 丨 這是媽媽最愛吃的黃泥螺！


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