315晚会后的很长一段时间，与食安问题沾得上边的企业都有机会“荣登榜首”，本周当红椰子鸡首度尝试登榜成功，餐旅编辑部特发来“贺报”；然而，就在马云“帝国”的中心区，餐饮商户们声势浩荡地发起了团购“抗议”，事态将会如何发展且看下文分析！与此同时，老人俱乐部联合发声“时尚不是年轻人的专属”，爷爷奶奶们这是又打算给旅游业制造出几级“台风”呢？
近几年，凭借单品火爆一方的餐饮企业随处可见，其中椰子鸡便可算是典型代表之一。甘甜的椰汁搭配鲜嫩的鸡肉，算得上人间美味了，然而小编要告诉你的是，这并不是“美味”的真相！近日，有记者暗访深圳益田的一家原味主张椰子鸡发现，所谓的原味椰汁是由不明粉末和三无产品勾兑而成，并且上桌的菜品中不乏过期食品，后厨环境也相当恶劣。尽管在记者致电海南总公司后得到了事件处理的回应，总公司方面也表示海南分店所用的椰汁均是原汁原味，但这一说辞却仍遭到网友们的质疑，作为全国连锁的企业，拥有那么多门店，海南分店真的能幸免吗？近日，浙江千余间家中小型餐饮商户联合支付宝口碑发起“无团购周活动”，受到众多商家的认可与支持。这是继西安餐饮界后又一次以区域为单位的大规模反团购运动。而本次活动虽同样主打优惠，但商户们选择支付宝口碑而抛弃传统团购平台的关键在于，商户不再是被动地以牺牲利润为代价给消费者优惠，他们是在有利润空间的情况下，有条件地、可控地、不损失利润率地给消费者优惠。随着团购性质的逐渐扭曲，团购平台已失去了其引流的关键作用，反而落入了价格战的无底深渊中。因此有专家大胆预测，团购将在未来逐渐消失，团购市场之争将有可能转向移动支付市场之争。大学生创业已然成为社会关注的热点之一。这不，北京高校学生开始“进攻”餐饮业了！十余所北京高校的若干学生共同发起众筹开餐厅。餐厅的其中一位创始人告诉记者，当初他们通过路演进行众筹，逐渐吸引了越来越多的“投资者”，投资金额小到一千，多达数万。这不禁使小编想起前些年兴起的众筹咖啡馆，也是由一众“小股东”组成，但最后皆因各“股东”之间对此共有的咖啡馆具有不同的发展规划而导致管理意见难以统一，最终不得不以散伙收场。那么这家“后会友期”能否创造奇迹，成为餐饮业黑马，只得拭目以待了！
喜爱老北京的经典烤鸭，又偏爱麦肯的西式快餐，一顿饭都让吃货们有够纠结。然而这么简单的问题如何难得倒智商爆表的餐饮人！作为老北京驰名的烤鸭餐企之一的大董就已经计划“以彼之道还施彼身”了。他们将具有北京特色的炸鸭皮和瘦肉，加上生菜叶、西红柿、李子酱等进行融合，打造出了一款新式的“烤鸭汉堡”，准备用它来征服海外的吃货们。海外文化的渗入，让人们对外国饮食的关注逐渐上升。在这场饮食博弈中，国内餐企要站稳脚跟，除了强化自身特色外，借鉴外国饮食中的“诱人”因素另创特色，也不失为一条捷径。还记得小叮当的“记忆面包”吗？这玩意改头换面重现江湖啦！近日，网友分享了日本最新推出的一款可食用的经书乌龙面，面上写满了经文，由于面条的韧性好，因此经书面烹煮后不散不断。这类创新在岛国也许已经算不上新鲜事儿了，想当年叮当猫的漫画创作者早就在漫画中提到了“记忆面包”，如今也只不过是将漫画里的场景搬到了现实，但对于岛国人民大胆而丰富的创新力，小编实在敬佩，这种孜孜不倦的创新精神也是国内餐饮人应当突破和学习的。谁说“说走就走的旅行”是年轻人的专属？武汉6位年过半百的老人结伴自驾游美国，开启了他们为期一个多月的异国之旅。老人们为实现这场旅行，特意办理了国际驾照，租用车辆，用了一个多月的时间游历了美国13个城市，尽管老人们不会英文，但是他们利用GPS全程导航，令他们的此次旅程得以顺利开展。这次的自驾游虽非一路美好顺利，但也给老人们留下了一段难忘的时光，老人们还希望将此次旅行的攻略记录下来，与更多老年人分享。看来有GPS在手，英语不过关的小编想出国旅行的愿望应该也不难实现了吧！见过丝绸绣制的龙袍有什么了不起，南京的农民朋友们将告诉你，用田野“编龙袍”才是大本领！近期恰为南京六合油菜花的盛开期，当地农民萌发借助麦田制作巨型“龙袍”和“双龙戏珠”迷宫的想法。经过前期的播种设计，最后在小麦长出之时便出现了航拍中如此震撼的画面。然而也有游客表示，麦田中或存在为造景故意抑制小麦生长的情况，被指责为以牺牲粮食为代价的噱头活动。现如今许多的旅游景区都会致力于打造大型的景观来博得关注，这种创新精神和创造力虽值得发扬，但若是以牺牲环境或浪费资源为代价，那就得不偿失了。网红拍风景照并不稀奇，但稀奇的是这位新晋网红竟是一位84岁高龄的奶奶级人物。获封“时尚奶奶”称号的是巫山的杜婆婆，其子带其到曲尺乡柑园踏春赏花时，杜婆婆看到漫山遍野的桃李和油菜花时兴奋不已，于是儿子便用相机将母亲这一难得的瞬间记录了下来，传至朋友圈，这才受到网友们的广泛关注。其实在小编看来，网友们点赞并非只为了这唯美的照片，而是其背后的孝心。长辈们不再健硕，但追求美好的心从未停止，就像自驾游美国的爷爷们，一场充满亲情的旅行也许正是老人们所期待的！
来源：餐旅那些事 | 编辑：eddy | 统筹：鹤九
![]()
