冬天来了，吃火锅的季节又到了，用咖喱来做汤底，这样的火锅吃起来风味可大不相同哦。搭配自己喜爱的火锅配菜，无论是蔬菜、海鲜，还是敦实的牛羊肉类，鲜辣浓郁的口感立马席卷全身，这个冬天还会冷吗？


准备材料

好侍咖王咖喱（中辣）100克

肥牛肉片300克

洋葱、红甜椒1个

大虾10对

黄豆芽、白菜、腐竹、冬笋80克

土豆、西兰花150克

香菇5朵

干木耳20克

蒜片、姜片10克

浓汤宝50克

黑胡椒、白胡椒粉1茶匙

料酒1汤匙

橄榄油适量


烹饪方法

1. 新鲜大虾剪去虾脚、虾须、虾线，从背部剪一刀，用料酒、白胡椒粉拌匀，放置腌制。

2. 所有食材洗净，土豆、红甜椒、洋葱切块；黄豆芽择洗干净，切段；白菜掰开切片；腐竹、干木耳用温水泡发；冬笋斜切成片；西兰花撕成小朵备用。

3. 热锅倒入橄榄油，下入洋葱块、姜片、蒜片炒香，加入土豆块和适量清水大火煮开。

4. 放入好侍咖王咖喱块和浓汤宝，转中火熬煮出香味，撒入黑胡椒，制成咖喱火锅锅底。

5. 依次放入腐竹、大虾、冬笋片、黄豆芽段、白菜片、西兰花、木耳、肥牛肉片、红甜椒慢火煮，煮熟即可捞出配米饭食用。


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