喝了这么多年椰汁,今天才知道它和椰子水的区别

发表于 讨论求助 2019-04-17 09:11:24



想必有很多人都喜欢喝椰汁吧。而说起椰汁,最有名的非椰树牌椰汁莫属。虽然近年来椰树牌椰汁的包装有些辣眼,但不得不承认的是,它始终是牢牢占据着行业第一的位置。



除了资格老,椰树牌椰汁之所以久负盛名,也是因为产品过硬:不加香精、糖精、防腐剂等。


不过,若论起天然无添加,你一定见过把吸管插在椰子里,直接吸食椰子水的吃法吧。




一个是椰汁,一个是椰子水,它们的区别何在?仅仅是加工与否的不同吗?条码君就给你普及一下:


椰汁,是用椰子熟透之后的椰肉进行研磨和加工成的饮品。在制作过程中,会加入水和白砂糖,还要经过过滤等步骤,最后得到乳白色的带有椰香的液体——所以椰汁也被称为椰奶。近年来,由于市场上添加了香精、甜蜜素等的椰汁不在少数,这也催生了新的一个概念——生榨椰汁——的诞生。



顺便说一句,如果椰肉比例更高,制得的成品就是椰浆了。椰浆一般用来做菜和甜品。



椰子水就不同了。椰子水是指经过椰树根茎和种皮的传输、过滤,最终存储在青椰子中的水分,所以又被称为“树上长的水”。椰子水的颜色接近于无色透明。


很多品牌的椰子水产品,只是进行了简单的杀菌消毒,极少添加其它原料,能够保证天然性。许多人可能不知道,椰树品牌下就有一款椰子水,是“原水原味不掺水”的。



椰汁与椰子水,哪个更营养呢?条码君更推荐后者。


由于椰汁的主要成分是椰子,所以其脂肪含量还是比较高的。所以,如果你想减肥的话,还是少喝为妙。



椰子水就不同了,其热量低,而且不含脂肪和胆固醇,富含满满的天然电解质。


另外,椰子水的成分与细胞液相似,又含有丰富的钾、钠等电解质,所以它能迅速补充人体流失的水分和电解质,维持人体体液中的水盐平衡。



事实上,随着近年来人们对自身健康的日益重视,椰子水越来越受到追捧。目前在全球范围内最火的要数Vita Coco(唯他可可)天然椰子水了。


2003年,唯他可可天然椰子水创建于美国,短时间内便成为欧美地区最畅销的椰子水品,其产品在北美市场和欧洲市场的占有率分别超过60%和90%。



唯他可可天然椰子水的原料来自马来西亚和印度尼西亚,产品主要成分为99%的天然椰子水,并添加1%的果糖和维生素C。从采摘提取、杀菌到罐装不超过72小时。


2014年,华彬集团将之引进中国。而这个华彬集团,同时拥有“红牛REDBULL”商标在中国的经营权。可以说,唯他可可天然椰子水,还算是红牛的兄弟产品呢!



当然,条码君觉得,如果有条件的话,直接在新鲜青椰子上插根吸管吸食,也是很不错的选择。



或者,试试下面这个——



这是最近在美国出现的一款名为Coco Taps的椰子水产品。有趣是,这款产品以真正的椰子壳为包装,另外还专门配备了一套工具。



喝起来是这样子的——



十分给力的是,那个带有螺纹的可重复密封的盖口组合,可以将其旋进洞里,产生气密密封——这能让椰子水保鲜至少三周。另外,生产这盖口所使用的材料在5年内可以被生物降解,十分环保。




一般而言,天然的椰子很难开启,又不易存储;而瓶装或灌装杀菌工艺又会在一定程度上影响椰子水的口感。这款产品的创意很好的解决了上述问题。


看了这么多,你是否对椰子水有了更多的认识?反正条码君觉得,椰子水的市场前景是很好的。





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