昨天介绍了用黑米做黑米糕，今天用黑米来做炒饭，具有东南亚口味的炒饭


食材：

黑米、大米、毛豆、胡萝卜、素鸡


调味

姜黄粉、咖哩粉、椰子粉、盐


做法：

  1. 黑米和大米按1：5的比例放，浸泡半小时，煮熟

  2. 毛豆去壳去皮，胡萝卜切丁，素鸡切片

  3. 锅里放植物油，素鸡煎至金黄色，煎好后切丁

  4. 锅里放水把毛豆和胡萝卜煮一下断生

  5. 锅里放少量的植物油，把刚刚处理好的毛豆、胡萝卜略炒一下，放素鸡丁，然后放入煮熟的米饭，然后分别加入咖哩粉、姜黄粉、椰子粉、盐

  6. 稍微翻炒一下，即可起锅装盘


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