椰子鸡!原来真的四季都能吃!手把手教你,在家也能动手做!
在这倒春寒的季节
我们除了预防生病之外
还要学会如何养生
所以,小编在这里介绍一款四季都能吃
而且还养生的食品
椰子鸡
但是大家都吃到的是真宗的椰子鸡吗?
好多人为了标榜自家椰子鸡用材讲究地道,常常用“百分百纯椰青”“绝无任何杂物添加”来吸引人们的眼球
但我们在市面上所吃到的椰子鸡,好多都是椰子粉+汤汁+鸡制成的
我们都知道用材的讲究是烹制美味的首要条件,俗话说“好马配好鞍”好的原材料也得有搭配才能完美的发挥出它的美味。
什么是真宗的椰子鸡呢?
首先,我们得有椰青水
椰青水是大自然的馈赠,是天然的饮用神水。为天然椰子的抽取汁液,汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴,富含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。
当然,我们还需要一只
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一切准备就绪之后,那么开始制作真正的椰子鸡了
首先取新鲜椰子砍开
架上过滤网,椰青入锅
倒入矿泉水
我绝对是认真的!
你以为就是简单的椰青加水吗?
经过厨师反复的实验,事实证明
只有640ml的椰青加160ml的矿泉水
才能在初尝椰子鸡的时候不会感到寡淡
吃到最后的时候不会觉得甜腻
这就是神奇4:1比例
你GET到了吗?
开锅后加入文昌鸡,再放点马蹄、竹笙
一锅美味椰子就完成了
空气中弥漫着甘甜的醉人味道
一锅完美的椰子鸡,除了汤底的秘诀
正宗的文昌鸡当然少不了!
保证原材料的地道
才有你吃到嘴里的美味
锅开了,话不多说
看那肥美的肉质
你有没有胃口大开呢?
有没有马上就想买食材来做的冲动呢?
别忘了酱油要加上海南的新鲜的桔子汁哦
这才正宗!!
当然
大部分的食材市场上都可以买到
唯有文昌鸡,不知道正不正宗
好的鸡,是这锅椰子鸡的美味体现
拒绝添加剂、椰子粉
在家也可以自己来做椰子鸡
小编这里,不妨看看我们的超级链接
正宗海南文昌鸡
编辑:端、东东
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