夏日清凉甜品——椰汁桂花糕
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今天编编给大家介绍一款
高颜值又美味的夏日甜品！
它就是——椰汁桂花糕！
PIC: 蘇爾
相信没有人会不喜欢这款清香透明的甜点。好看又好吃，椰汁的奶香甜混合清新淡雅的桂花香，这混搭简直太美妙~
重点是，我们自己在家就可以轻易做出来了呢！
PIC: Huaban
材料准备
椰浆 200ml
水 300ml
牛奶 50ml
鱼胶粉（Gelatine Powder）20g
糖 50g
糖桂花 50g
- 做 法 -
椰汁糕部分：
1. 首先将椰浆与牛奶倒入锅内，用大火烧开；
2.先用25克糖用热水融化，加入10克鱼胶粉搅拌溶解，加入步骤1；
3.把步骤2倒入模具，放入冰箱冷藏凝固；
桂花糕部分：
4.把300ml的水烧开，关火，放入糖桂花，再放入剩下的10克鱼胶粉搅拌溶解；
5.步骤4冷却后把凝固好的椰汁糕从冰箱取出，淋在椰汁糕上，放入冰箱冷藏至凝固即可切件食用。
PIC:蘇爾
Tips:
做步骤5的时候桂花糕浆直接淋在椰汁糕上桂花可能会有沉底的现象，如果想做得漂亮，可以分几次把桂花糕酱淋上，冷藏至凝固。
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文章 | 蘇爾 编辑 | SL
图片来源于网络，版权归原作者所有
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