这样的冷雨夜，最适合一碗美味的热汤，暖身暖胃润肤养颜。分享很爱的椰子煲鸡汤，这样椰香扑鼻的汤水，怎么都喝不厌。一般会觉得开椰子会比较麻烦，其实不然，掌握窍门还是很容易。

1、选优质泰国进口椰皇一只，在顶部按照原始的凹洞开3个小孔，方便把椰子水倒出来

2、倒出椰子水后，把椰子用刀背敲松，然后剁开，用刀尖的下半部取出椰肉。椰子水可以全部煲汤，亦可以部分饮料部分煲汤。椰皇的水会比椰青更香浓。

3、把取出的椰肉切丝

4、把鸡清洗干净，开水锅出水，然后捞起过冷河再清洗滤干，加入切好的椰子丝，把一块姜拍碎，加入适量的水就可以开始煲。小美锅一小时坐等靓汤自动关火。瓦煲煲，大火滚开半小时，然后中小的火继续1个小时即可。开锅后可以放入用凉开水洗净的枸杞，调调色面。喜欢味道浓郁，更可加少许牛奶，那真是扑鼻的椰奶香

用瓦煲煲过N多的椰子鸡汤，图片是如此美丽，今天上公众号，反而图片不那么美。二种可能造成了椰子丝的煲熔，一可能椰子太嫩，二可能小美锅强大的煲煮能量。带着小遗憾堆积的生活，总是让人生出很多希望，因为未来总会更美好。

给大家一个小贴士，喜欢清甜口感，可以选比较嫩的椰子。喜欢浓郁口感，可以选比较老的椰子。

秋冬，记得多煲汤水给家人，粗茶淡饭最养人