做菜有咖喱,美味就是那么任性!
材料：
大虾(10个)、菠萝(0.25个)、甜辣椒(0.5个)、奶油蘑菇(5个)、罗勒叶(10片)、咖喱粉(适量)、椰浆(适量)
做法：
1、大虾剥壳去虾线，只剩下尾巴。洗干净沥水备用
2、蔬菜材料
3、红萝卜切块，开水煮软备用
4、热油，把大虾煎到8成熟，少于1分钟
5、甜辣椒和蘑菇切大块，大火煎炒至半熟。蘑菇半熟的样子是稍微变色，但还没出水，也没有明显变小。
6、把煮软的红萝卜装起来，跟其他半生熟材料放一块。往煮过红萝卜的水里放2茶匙咖喱粉
7、加罗勒叶
8、加适量椰浆。椰浆最好是无糖的。加了椰浆之后，液体变得有点粘稠。没有椰浆加无糖椰子汁也行，但要加淀粉水增加粘稠度
9、中小火把咖喱汁煮开后，加红萝卜和切小块的菠萝。咖喱里面的菠萝和带菠萝汁的咖喱都特别好吃！
10、汁再次烧开后，把半生熟的其他材料也放进去，不用盖盖子，煮1-2分钟即可。这样可以极大限度地保留各种食材的原来颜色和清爽度。也不用担心“入味”这回事，咖喱味道很大，做到不完全掩盖其他材料的味道才算成功吧。
11、最后撒新鲜罗勒叶碎点缀一下
材料：
牛腩(适量)、土豆(适量)、胡萝卜(适量)、葱姜(适量)、牛奶(适量)、黄油(适量)、咖喱(适量)
做法：
1、土豆去皮切滚刀块，入水浸泡洗去淀粉
2、胡萝卜切块，葱姜处理好备用
3、将牛腩焯水后，加料酒，葱姜、陈皮，适量盐提前用高压锅煮熟
4、热锅中放适量黄油融化
5、油锅热后下葱姜和胡萝卜翻炒
6、放入土豆块翻炒
7、加入牛腩
8、加入适量煮牛腩的高汤，倒入适量牛奶
9、煮开后转小火焖制
10、加入咖喱块，煮化，至土豆和胡萝卜熟烂，汤浓稠度合适即关火
11、盛出即可
材料：
花菜(适量)、小葱(适量)、咖喱(适量)、盐(适量)、烹调油(适量)
做法：
1、将花菜分小朵洗净，淋水备用。
2、炒锅倒油烧热，下葱碎炒香。
3、放入花菜，加少量温水。
4、加盖将花菜煮上。
5、至花菜八成熟时，放入块状咖喱，小火煮开，将化开的咖喱跟花菜拌均匀即可。
6、出锅上桌。
小贴士：
1、这个菜没有焯水，用直接法将花菜煮透后调味，要注意火候，不要把花菜煮太熟了。花菜不同于其它菜，一旦煮过，失去应有的口感，很难吃。
2、咖喱的量根据菜量多少而定，根据自己口味儿加少量盐。
材料：
土豆(1个)、脆脆肠(1根)、咖喱块(1块)、牛奶(适量)、盐(适量)、黑胡椒粉(少许)
做法：
1、土豆削皮洗净，蒸熟，取出土豆用勺子按压成泥
2、将土豆泥、火腿肠末放入大碗中，加入盐
3、加少许黑胡椒粉，再倒入适量牛奶，用筷子搅拌均匀
4、取模具轻轻按压
5、将做好形状的土豆泥放入盘子中
6、咖喱块放入锅中，加入适量清水，搅拌至咖哩块融化
7、然后将汁浇在土豆泥上即可
材料：
鸡(半只)、胡萝卜(1根)、西红柿(1个)、山药(半根)、洋葱(1/2)、咖喱(四小块)、椰浆(50ML)、淡奶油(1勺)、香叶(1片)、八角(半个)、白糖(1小勺)、饺子(适量)、盐(适量)、食用油(适量)、大白菜(适量)、香菇(适量)、金针菇(适量)、茼蒿(适量)、素鸡(适量)、生抽(适量)、芝麻油(适量)、青椒碎(适量)、红椒碎(适量)、蒜末(适量)
做法：
1、鸡肉洗净去掉尾部和肥油后剁成小块。
2、番茄切块，胡萝卜洋葱山药切成大小相同的滚刀块
3、鸡肉放入凉水锅中，大火煮开后撇去血沫捞出后洗净沥干。
4、锅中倒入油，先放入洋葱炒香之后将鸡肉放入翻炒。
5、待鸡肉炒至变色后倒入淹过鸡肉的开水加入八角和香叶。
6、煮开后，将火调成中小火后放入咖喱块和一小勺白糖。
7、维持中小火煮20分钟左右后加入椰浆。
8、加入番茄块胡萝卜洋葱山药再炖10分钟左右。
9、调入一勺淡奶油，加适量盐搅拌均匀盛出摆在煮熟的饺子锅中一起上桌就可以开吃了。
材料：
咖喱(适量)、嫩豆腐(适量)、蒜头(适量)、胡萝卜(适量)、青椒(适量)、红椒(适量)、盐（可加可不加)(适量)
做法：
1、青红椒和胡萝卜切小丁
2、豆腐用滚水焯一下后切小块备用
3、蒜头切沫
4、锅里放油，烧热后放蒜头爆香
5、随后放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生
6、倒入一碗水，水滚后放咖喱块
7、开最小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化
8、放入豆腐块，拌匀即可
材料：
白糯米(适量)、咸鸭蛋黄(适量)、粽叶和棉线(适量)、咖喱粉(适量)、白酒(适量)、盐(适量)
做法：
1、白糯米提前浸泡一夜冼净沥干
2、粽叶开水里煮2分钟捞出洗净沥干
3、咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒浸泡一下去腥
4、在白糯米里加入适量盐和咖喱粉拌匀
5、取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起，再卷成漏斗状
6、装入少量米料，放入一颗鸭蛋黄
7、再盖上一层米料压实
8、用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料
9、将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
10、用棉线绑扎好粽子
11、全部包好的粽子放高压锅里加水，水要没过粽子，上汽后中小火30分钟左右即可
材料：
鱿鱼(3只)、蒜薹(300克)、大蒜(1瓣)、调和油(适量)、盐巴(适量)、料酒(适量)、蒸鱼鼓油(适量)、咖喱粉(适量)、鸡精(适量)
做法：
1、把材料类洗净切好，鱿鱼焯水备用。
2、坐锅上火倒入调和油爆香大蒜。
3、放入蒜薹炒至变色。
4、倒入鱿鱼圈翻炒。
5、倒入料酒，倒入蒸鱼鼓油翻炒入味。
6、倒入咖喱粉炒（4下）均匀上色了即可。
7、倒入盐巴和鸡精翻炒入味就可以出锅了。
材料：
牛肉(500克)、酱油(32克)、熟豆油(32克)、白糖(55克)、盐(12克)、姜片(20克)、料酒(10克)、白酒(15克)、大料(1克)、花椒(1克)、红尖椒(1枚)、咖喱粉(3小勺)
做法：
1、将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片。
2、用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块。
3、将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。
4、小火加热5分钟左右，不时用勺子搅动，关火之后晾凉。
5、将晾凉后的调料倒入牛肉中，抓拌均匀，静置1.5小时以上。
6、将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机。
7、开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟。
8、运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀。
9、结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料、花椒、姜片、红尖椒挑出不用。
10、再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上。
11、在剩约8分钟快炒好时，放入咖喱粉。
12、盖上盖子继续，等待程序结束后开盖，取出后晾凉，可以直接食用或再风干一段时间。