哈密最新美食推荐之哈密尊度法式特色铁板烧
关于尊度
「哈密尊度法式特色铁板烧」结合中西餐饮文化，以铁板烧为平台，刀铲为道具，将厨房移动到您面前，用优质“绿色菜品”面对面为您烹饪菜肴！
菜品丰富，极致美味！肉类、海鲜、寿司、时蔬、汤羹、沙拉、水果、酒饮百余种；菜品丰富，极致美味，无限畅饮，一单到底！
赋予美食知性的权利！厨师们精妙绝伦的烹任手法就在你的眼前呈现，不仅是餐品的口感，更在于每位客人在用餐过程中的感受与体验。将东西方的调味精华完美相溶，烹饪出一道道别具风味的佳肴，把浪漫表达到了极至，健康、鲜美、不拘一格的菜品让您唇齿留香。
享受私人定制，品味尊贵人生！浪漫而典雅的气氛，中西式铁板烧的完美结合！时光在[哈密尊度]停驻，让美妙在[哈密尊度]徜徉……
为什么那么多食客喜欢铁板烧？ 铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食，是一种西餐和中餐相结合的餐饮方式。铁板烧的原理是以一块大铁板把食物加热，由厨师在铁板上烧烤及处理各种食材。它把厨房搬到外面，和客人进行交流，让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师的厨艺。
铁板烧是最高级别的就餐形式，它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤，吃铁板烧是尊贵和享受的象征！[哈密尊度法式特色铁板烧]选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等，同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入玫瑰盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。铁板烧有什么特点？ 要做出最美味的铁板烧，最重要是把握制作的时间上将铁板 用高温烧热后，加油，再将材料放上，先是海鲜，然后牛肉，再加少许疏菜。因为各种材料所需时间不同，时间的配合一定要恰到好处。调味方面则以少油为主，带出香味，再加少许玫瑰盐及胡椒、酒，这样香味便会更加浓郁了。
吃铁板烧亦要配上不同的酱汁，因为做菜时不会加太多的调味，所以，酱汁亦十分重要，例如海鲜类可以沾沙律酱，如吃肉类时可沾酱油或用柑橘酢，再加葱花及用擦菜板擦碎少许萝卜，这样便能吃出各种新鲜材料的鲜味了。铁板烧的由来 铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以约鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美州大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。
铁板烧的文化元素 从进餐的形式来讲，正确地说应该是即席烹制菜肴。大家围坐在一块大而扁平的铁板周围，用火烧热铁板后擦油，放上原料煎熟。厨师当场操作，边吃边烧煎，客人也可以自己动手各取所爱，边烧边吃，吃法新鲜，气氛热烈，很受欢迎。