【以美食之名】美女小姐姐的曼谷美食之旅(一)
在世界第一的美食城市吃喝是怎样的体验？
CNN在2017年发布了最新的「世界街头美食城市评比」，
曼谷当然毫无疑问获得了全球第一！
作为一个曼谷Airbnb房东，
在曼谷生活了6年的非资深吃货，
完全认为这个「全球第一」实至名归。
曼谷
对于美食，我对曼谷最深的感触有三点：
1.种类很多。
各国美食精华，都可以在这里吃到。
不管是原滋原味的地道原版，
还是迎合各国游客口味的改良版，
总能找到一款你的心头好。
2.雷区很少。
几乎很少会在曼谷吃到比较难吃的餐厅，
随便走到一家街头小店，水准绝对都是标准以上。
当然，也有偶尔踩雷的情况.
不过在我的吃货生涯中，
几乎一只手都能数得出来。
3.价廉物美。
泰国的物价实在很贴心，
在大大低于国内消费水平的情况下，
总能享受到各式味美的食物。
不管是来泰国首选的泰国菜，还是日本料理，亦或法式大餐，
性价比总是高于我的预期。
曼谷
相对于网络上各式的曼谷网红餐厅，
二小姐比较喜欢独辟蹊径，
询问一些当地朋友推荐，偶遇一些地道的当地美食。
在吃了众多餐厅之后，同类对比，优胜劣汰，
整理成这份宇宙最强的「曼谷美食指南」。
特别说明，以下推荐的美食，99%都是很方便到达，乘坐BTS（曼谷的轨道交通，天铁）就可以搞定，只有唐人街的部分需要乘坐MRT（地铁），鼎力推荐的美食众多的冷门水上市场也可以方便打车到达（市中心打车过去不过100B）。
曼谷
二小姐曼谷美食指南「Silom区域」
曼谷
Silom和Siam是曼谷最中心的两大区域。
，
周边的酒店实在太多，
再加上曼谷的CBD也是这里，
所以这里随时都十分热闹。
抛开熙熙攘攘的喧闹人群和夜幕低垂下的灯红酒绿，
这里的大街小巷，
隐藏的非网红高分餐厅还真不少！
随便走几步就是一家点评颇高的餐厅或者路边摊，
总是会有许多惊喜。
2017年《Reataurant》杂志评选的「亚洲五十佳餐厅」，
在Silom区域就有三家！
这是怎样的存在？
如果以一个成都吃货的标准来作为衡量，
我认为全曼谷最棒的一家泰国菜餐厅在这里，
全曼谷最好吃的鸡翅也在这里，
就连路边的咖啡小店，
也是印象深刻的水准。
曼谷
曼谷
曼谷
曼谷
Ruen Urai绝对是二小姐首推的一家传统泰国菜餐厅！
一点也不夸张的是，
一两个月的时间内，一共在他们家吃过七八次！
其中有一次连吃了两天！
但凡我带朋友来吃这家，
没有一个人不被惊艳到。
Ruen Urai
Ruen Urai有四点值得推荐：
1.很有逼格。百年柚木老屋，餐厅环境很棒，菜品的摆盘很漂亮，细节到位。
2.地理位置。交通非常方便，从BTS站步行到餐厅，不过10分钟步行距离。
3.菜品质量。基本上没有一道菜品会让你失望，基本上菜单上的菜我都吃了一遍。
4.性价比很高。不算便宜，但是也不算贵，150元人民币左右的人均，完全不坑，值回票价。
Ruen Urai非常隐蔽，不是地道的曼谷吃货，是肯定不会发现这家餐厅的，因为实在太难找。交通到达这里非常方便，不过一步一步寻找到过程犹如游戏闯关。不太好找的最大优势就是，游客特别少，中午的时候，往往就是两三桌的水平，晚上几乎都是爆满，但是去得稍早也有座位。
BTS坐到Sala Daeng站，从1号出口下楼。
，经过一条小马路。
大概步行5分钟，走到这个巷子口就可以看到Rose Hotel。
Ruen Urai就在Rose Hotel里面，走到门口，
然后左拐走几分钟，才能找到。
建议直接导航Rose Hotel比较好找。
Ruen Urai
Ruen Urai
Ruen Urai
Ruen Urai的这个小花园和旁边建筑完全就是，不搭调！
花园的小门，
有Ruen Urai精致的标志，
十分有泰式的风格，
实在有些小格调，旁边都是酒店的旧楼。
这样以来，对比有些强烈。
Ruen Urai
Ruen Urai
Ruen Urai
Ruen Urai的这座百年柚木老屋就在花园中，
泳池边上。
老屋以前是一座寺庙，
不断改建，形成的现在餐厅的样子，
但是依然保持了原始的结构。
坐在这种古董内吃吃喝喝，
穿越感觉还是蛮强烈的。
Ruen Urai
餐厅分了室内和室外的部分，
如果人多的话，
还可以选择花园内的包间。
之前在室外的包间吃过一次饭，
但是反而觉得没有餐厅里面的氛围好。
推荐还是选择在餐厅里面。
Ruen Urai
Ruen Urai
Ruen Urai
特别提示，
餐厅的二楼，在人多的情况下，可以开放使用。
如果人数不够的话，需要加钱，不是太划算。
但是可以让工作人员带领下上楼去参观。
Ruen Urai
Ruen Urai
Ruen Urai
回到一楼大厅外，
桌子上摆着无数的奖状，
也客观说明了他们家的水准。
从09年到16年，一直都是泰国的最佳餐厅！
Ruen Urai
寺庙大堂改造出来的大厅，不是太大，只能坐15桌左右。
每一个细节都布置非常有特色，
背景音乐优雅，服务人员服务态度不错。
有一个年纪比较大的大姐会说一点中文。
一聊天才知道，她爸爸就是潮汕移民。
基本上交流没有太大的障碍，大姐也会推荐一些特色菜。
其中有一次，推荐了一道甜品，简直太赞了！
后来每次去，都会点这道甜品。
Ruen Urai
Ruen Urai
现在基本上很多网红餐厅，
都是人太多，等位置等很久，上菜速度也慢。
Ruen Urai中午来吃感觉是最好的，
人特别少，清净。上菜速度也非常快。
可以要求一次上完所有菜，
也可以要求一道一道菜上。
不过建议一道一道来吧，
有一次抽疯，让服务员一次上完，结果等了很久，差点饿死。
Ruen Urai
Ruen Urai
菜单分为两本，
一本有图但是没有价格的，
另一本有价格但是没有图。
点菜如果把两本结合起来看，
肯定不会点错，
但是过程还是有点小纠结。
Ruen Urai
Ruen Urai
Ruen Urai
他们家最让人惊艳的，
必点菜式绝对是这道鲜虾柚子沙拉！
Yum Som，280B。
Ruen Urai
鲜虾柚子沙拉，
是一道来自皇室的经典料理，
将新鲜水果入菜，
和海鲜搭配，
就食材的搭配而言，
实在太出乎意料了！
先不说食材本身，
这道菜最精妙之处，
在于秘制的肉臊。
肉臊是将虾肉打碎，再混合花生炒制而成，
除了有虾的海鲜味，也有花生的香气。
在肉臊的配合下，
鱼露和辣椒起到了极大的调味作用。
酸中带甜，咸甜酸辣均衡，
柚子的香气更加凸显。
虾肉汆水后，再过冷水，
肉质细腻紧绷。
虾肉的爽口弹牙混合柚子的清甜，
以及虾肉花生肉臊的香脆，
再混合鱼露特有的香味，
让味蕾完全舒展。
说人话就是，好吃！
Ruen Urai
蒜香咖喱酥炸软壳蟹，Bpu Nibm，420B。
Ruen Urai
其实在螃蟹当中，
并没有软壳蟹这样一个品种。
螃蟹都是硬壳，但是会定期换壳，
新壳还未坚硬的时候，就将蟹捕捞，
所以此时的蟹壳很软，肉质也肥美。
因为软壳蟹全身都可以食用，
所以很适合用酥炸的方法，
一点蟹肉都不会被浪费。
软壳蟹先裹上蛋液，下锅炸制，
再混合蒜片和咖喱大火爆炒。
咖喱酱汁完全浸入蟹肉里面，
每一丝蟹肉都饱含蒜香和咖喱的香味。
不仅是蟹肉好吃，连软壳都十分有味。
虽然味美，
不过，吃多了会稍微有些油腻。
这道菜有些朋友十分爱吃，
有些朋友觉得太一般，
见仁见智，
不喜欢油炸食物的可以直接忽略。
Ruen Urai
玛莎姆咖喱鸡，Gbaeng Massamun，350B一份。
Ruen Urai
玛莎姆咖喱来头不小！
2011年CNN旅游网站票选的人间50大美食的第一位！
2017年票选第十位！
玛莎姆咖喱是泰国特有的咖喱做法，
起源于泰国南部聚集区yala，
用料繁多，糅合了印度、马来西亚和印尼咖喱的不同风味。
玛莎姆咖喱的辣度比较低，
将腰果配合月桂叶、肉桂、棕榈糖等香料调和而成的特色咖喱酱汁。
制作过程中会加入椰奶进行提香，让咖喱的香气更加浓郁，
同时带有一点点甜味，口味完全不同于常见的泰国黄咖喱和青咖喱。
鸡肉炖煮的时间很久，
稍微用叉子就骨肉分离，但是鸡肉依然有嚼劲。
如果用咖喱酱汁拌饭，口味更佳出色。
不过整体来说，玛莎姆口感偏甜，不喜欢甜味的宝宝们慎点。
Ruen Urai
芒果糯米饭，Mango with sticky rice，150B。
Ruen Urai
这道泰国路边摊最常见的甜品，
造型居然可以这样高大上！
椰浆是凝固在糯米饭上的，
重点是加了金箔。
拍照发朋友圈简直逼格爆表，
在泰国其他地方，可是吃不到这款造型。
糯米饭分黑白两种，
一次就可以吃两个口味！
最重要的是，芒果品质很高，
不会有一丝筋，甜度很高，
抿一口就融化在口中的水平。
Ruen Urai
买单一共1483B，菜品部分是1260B，
但是服务费和税比较高，一共要17%。
总体来说，价格小贵，
还在合理范围之内，菜品和餐厅环境完全值回票价！
环境评分：9分
菜品评分：9分
性价比评分：9分
人均消费：150元
特别提示，他们家的酒水价格小贵，喝酒的宝宝们慎点哦！
Ruen Urai
Ruen Urai
– 地址：Thanon Surawong, Khwaeng Si Phraya, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon（Rose Hotel内，直接导航搜找酒店比较方便）
– 交通方式：BTS到Sala Daeng站下，1号出口，步行十分钟
– 营业时间：12:00-23:00
– Map：
Ruen Urai
对于海南鸡饭，二小姐算是半个专家。
曼谷各个海南鸡饭店也吃过不少，
刚吃的时候，觉得每一家的差别并不是太大。
然而吃得多了，就有评判好坏的标准，
重点在于鸡肉的鲜嫩口感和米饭的鸡油香气程度。
Samai Seik chicken rice
二小姐目前吃过所有的鸡饭，
最好吃的就是Samai Seik。
Samai Seik名号过于响亮，
曼谷民间号称「是隆鸡王」！
听这个名字是不是已经霸气外露！
有没有！
二小姐要推荐Samai Seik的有两大原因：
1.地理位置非常好。去他们家过分方便，BTS站下面就是。
2.细节用心。就目前所有吃过的鸡饭相比较，Samai Seik是唯一一家鸡汤喝上去非常浓郁的。当然，不是说其他家的鸡汤不好，是他们家的过分好！
坐BTS到Sala Daeng站下，出站一眼就可以看到他们家了。
这一排几家都是很传统的泰式老牌餐厅。
因为是泰文招牌，
所以认准隔壁是胜英发的中文招牌就没有问题。
临时插播一句，胜英发的叉烧饭也是很好吃的。老板很靠谱，绝对不坑。
Samai Seik家一到饭点，必然人气爆棚，
尽量错过饭点去吃就不会等位置。
二小姐经常中午一点过去，完全不用等位置。
不过老板很任性，周末不开门，节假日不开门！
经常下午五六点提前关门！
好几次走到门口都没有吃到。
后来摸清楚了规律，
一定要工作日的中午去，就没有问题。
Samai Seik chicken rice
Samai Seik店面不大，座位不多，
没有任何的装修和装饰，也没有空调。
大部分客人都是吃了很多年的熟客。
天气太热去吃饭，经常都是一身汗。
环境不是重点，
口味才是关键，
就跟成都的苍蝇馆子的概念差不多。
Samai Seik chicken rice
门口两侧分了两个不同的摊位，
一边专门负责卖鸡饭，
另外一边负责卖鱼丸粉。
目测来的客人，
大概有30%会选择他们家的鱼丸粉。
Samai Seik chicken rice
现在也有一些游客会陆陆续续来Samai Seik吃饭，
但是他们家依然没有中文菜单，
没有中文招牌。
老板是一对老夫妇，
老板娘很慈祥，只能提供几句简单的英文服务，
点单说chicken rice就可以搞定。
平时老板娘负责切鸡装盘，
男老板负责收钱。
分工合作，十分和睦。
Samai Seik chicken rice
站在门口，
一阵鸡肉香味扑面而来。
橱窗中切好的鸡肉，
看上去十分水嫩有光泽，
迅速勾起食欲。
每天他们家鸡肉卖得特别多，
所以肯定没有隔夜的鸡肉。
鸡肉都非常新鲜，看色泽就能知道口感。
Samai Seik chicken rice
Samai Seik chicken rice
老板娘手脚麻利的切鸡，摆盘。
鸡肉很嫩，
轻轻一压，骨头就脱离开来。
光是看操作流程，就会觉得很过瘾。
Samai Seik chicken rice
Samai Seik chicken rice
一份海南鸡饭只要50B，
价格属于曼谷普遍水准，
完全没有因为名气大而加价。
鸡肉白嫩，米粒金黄，色泽分明。
Samai Seik chicken rice
Samai Seik chicken rice
好吃的鸡饭，鸡肉的鸡味很浓，
口感也是鲜嫩多汁。
不好吃的鸡饭，鸡肉会比较老比较柴，
同时鸡味也不够浓郁。
基本上，鸡肉好不好吃，
看外形就可以看出来大概。
如果是光泽十足，有凝脂感，
基本上已经可以判断是美味。
Samai Seik chicken rice
鸡饭鸡饭，除了鸡，
最重要的还有饭。
用心的鸡饭，必须是用鸡油蒸成。
米粒吸收了足够的鸡油，才能呈现出黄色。
每一粒米饭，都要有足够的鸡油香气，
这点 Samai Seik一直水准都保持得很到位，
同时在蒸制的过程中，还加了蒜，更能提香。
相比较而言，很多家的米饭没有鸡香味，
颜色也是偏白，完全就是随便煮煮而已。
Samai Seik chicken rice
吃海南鸡饭必配酱料，
每家都有自己的独门做法。
他们家的酱料看上去浓稠许多，
但是不会特别咸。
酱料口味类似郫县豆瓣，
辣味主要来源于辣椒和姜。
Samai Seik chicken rice
必须一提的是他们家的鸡汤。
每一家的海南鸡饭，
都会配一碗汤。
如果鸡汤好喝的话，
诚意一定十足。
这碗鸡汤，
看上去清清淡淡的，
但是一入口，滋味十足，
香气充满整个口腔。
必须给一万个赞！
Samai Seik chicken rice
除了鸡饭外，
他们家的鱼丸粉也是当家招牌。
Samai Seik chicken rice
鱼丸粉也是来泰国必吃的一道传统美食。
一碗价格50B，
粉丝不多，鱼丸很多。
Samai Seik chicken rice
不仅如此，
长时间熬制的汤底，
也是汤头甘醇。
爽滑的粉丝，弹牙的鱼丸，
味足的汤底，
一碗都是满满的诚意。
Samai Seik chicken rice
泰国人饭量较小，
因此鸡饭份量不大。
偶尔胃比较大的，就会多叫一份鸡饭，
只要米饭的话，价格是15B。
环境评分：6分
菜品评分：9分
性价比评分：9分
人均消费：10元
Samai Seik chicken rice
Samai Seik Chicken Rice
– 地址：279 Silom 2/1, Silom
– 交通方式：BTS到sala daeng站下,2号出口
– 营业时间：8:00-18:00 （周末不营业）
– Map：
Samai Seik chicken rice
离鸡饭不远，
就是silom complex商场。
silom complex这个商场可是藏龙卧虎，
除了有最佳性价比咖喱蟹的餐厅Banana Leaf，
曼谷超人气甜品after you外，
还有一家可能是全曼谷颜值最高的迷你小甜筒 iBerry。
iBerry(Silom complex店)
silom complex门口，
经常有盲人小乐队在表演。
唱歌实在很好听，
如果路过，可以随意帮助一点。
iBerry(Silom complex店)
iBerry(Silom complex店)
进入商场到二楼，
iBerry位置很显眼。
iberry创立于1999年，由一对兄妹主理，
是泰国第一家手工制作冰淇淋店。
iBerry(Silom complex店)
更加值得一提的是，
iBerry的出发点不只是做好冰淇淋本身品质，
这对兄妹还希望把泰国的生活态度融合到冰淇淋当中。
根据这个思路，
开发出很多有泰式风格的水果口味冰淇淋，
第一家店开业之后就一炮而红，
做到现在已经有了「曼谷必吃的冰淇淋」的称号。
iBerry(Silom complex店)
iBerry的其他分店位置大多数都比较难去，
这家silom complex商场中的iberry，
地理位置应该是最方便到达的。
iBerry家的最大特色，
当然就是选用泰国当地水果制作而成的冰淇淋。
不仅如此，冰淇淋的口味还超过100多种！
平时在售的口味，大概也有几十种。
iBerry(Silom complex店)
iBerry非常注意生产细节，
只用最新鲜的原料和天然香料。
看起来冰淇淋花花绿绿的，
但是没有加入任何人工色素，
这点难能可贵！
除了常规的冰淇淋以外，创新的融合甜品也有很多。
iBerry(Silom complex店)
iBerry(Silom complex店)
有时候口味太多也是一个问题。
那么多口味，都想吃怎么办？
iBerry的招牌“ice ice baby set”马上解决这个问题！
baby set，
就是小甜筒组合。
五个迷你小甜筒，只要89B，
价格还是蛮便宜的。
五个球都可以选自己喜欢吃的口味，
因为每个球的体积比较小，
完全不用怕选错，
大不了再来一份就好了。
iBerry(Silom complex店)
iBerry(Silom complex店)
iBerry(Silom complex店)
店员小姐姐很nice！
看见我们在拍，马上摆个造型。
iBerry(Silom complex店)
五个小甜筒，
插在纸盒当中，
颜值简直棒棒哒！
iBerry(Silom complex店)
除了可以吃之外，
还是拍照好道具！
iBerry(Silom complex店)
五个冰淇淋选了五种不同的口味。
招牌椰子口味算是泰国特色，
有浓郁的椰子香味，还能吃到椰子果肉。
iBerry的健康程度，
当然比街边小店冰淇淋要高出几档。
但是口感反而缺少了一些香浓润滑的口感。
相比较而言，我更喜欢路边摊的椰子冰淇淋。
其他几个味道也是非常赞，
但是口感总是觉得差那么一丢丢。
iBerry(Silom complex店)
原料都是天然水果，
再怎么吃都不会觉得腻，
难道是我平时奶精之类的吃太多了...
必须反思一下...
环境评分：7分
菜品评分：8分
性价比评分：7.5分
人均消费：20元
iBerry(Silom complex店)
iBerry
– 地址：Silom Complex 2楼
– 交通方式：BTS到sala daeng站下，4号出口，旁边就是Silom Complex商场
– 营业时间：10:30-21:00
– Map：
iBerry(Silom complex店)
二小姐实在不喜欢去吃网红餐厅，
总是人太多的节奏。
因为人多，菜品质量下滑，
价格上涨也是常事。
Banana Leaf(Silom Complex店)
比如以前推荐过的建兴咖喱蟹，
有很多应该吃建兴的理由，
人多和性价比低也是硬伤。
不过在曼谷，
总会有高性价比的存在！
要说曼谷哪家餐厅能吃到高性价比的海鲜，
曼谷人的推荐当然是Banana Leaf！
最近在普吉玩耍，
对比总结，
曼谷吃海鲜居然要划算不少！
在泰国玩耍，吃喝的任务一定要留在曼谷完成！
热门旅游区域，性价比和口味完全没有办法比较。
Banana Leaf在曼谷已经有8家分店，
Silom Complex这家店交通最为方便。
Silom Complex商场，直接上4楼，
就能找到Banana Leaf。
Banana Leaf不像建兴这种网红店，游客比较多。
几乎很少游客来吃他们家，
基本上都是本地泰国人光顾。
不过奇怪的是，有时候饭点过去，人不算多；
有时候又人多到爆，简直是捉摸不定。
Banana Leaf(Silom Complex店)
Banana Leaf的装修简单时尚，
不过分追求奢华，
可能跟他们家提倡性价比的定位有关。
Banana Leaf(Silom Complex店)
Banana Leaf的菜单设计得很人性化，
有best seller的推荐，
如果不知道吃什么，
就可以点best seller当中的菜式。
重点是，看菜单你就知道有多便宜！
招牌咖喱蟹才350B！
另外，炸猪蹄建议吃吃看，
有一次人很多的情况下点过一次，
口味很赞，但是分量太大了，建议四个人以上再点这道菜。
还有，他们家的柠檬鱼味道感觉一般般，不是太推荐。
Banana Leaf(Silom Complex店)
Banana Leaf(Silom Complex店)
香茅水，55B。
Banana Leaf(Silom Complex店)
只有泰国才能吃到香茅草的口味的饮料，
当然就是要尝试的理由。
香茅特有的香气，
入口马上就有神清气爽的感觉，
刚开始喝会比较甜，
等冰块融化之后，
甜度才比较合适。
当然，不喜欢香茅味的可以选择性忽略。
Banana Leaf(Silom Complex店)
咖喱蟹，350B。
Banana Leaf(Silom Complex店)
他们家的咖喱蟹，我觉得口味上和建兴的不相上下，
关键是价格就非常有优势。
重点是，蟹肉都是剥离出来的，
完全不用自己动手再剥，弄得一手都是咖喱。
大口吃蟹肉的感觉非常过瘾。
泰式咖喱蟹的做法，有一个小小的秘诀，
会使用鸡蛋来勾芡。在调制咖喱的时候，
加入鸡蛋液和椰浆。
这样一来，在烹制的时候，就会令咖喱变得更加浓稠，
更容易粘附在蟹肉之上，让蟹肉的整体口感更为丰富。
泰国咖喱会有点辛辣味，为了中和辣味，
会加入一些糖，咖喱不可避免就会有些甜味，
同时也能吃出淡淡的椰浆香气。
每一家餐厅在香茅和其他香料的用料的比例都不一致，
所以咖喱的口感也不尽相同。
Banana Leaf家的咖喱属于偏甜一类的。
Banana Leaf(Silom Complex店)
蟹肉吸附了足够的咖喱酱，色泽金黄。
蟹肉的香甜，融合咖喱的香辣，越吃越有味。
Banana Leaf(Silom Complex店)
只要吃咖喱相关的美食，
点一盘饭是十分地道和有必要的吃法。
舀上一勺油气十足的咖喱蟹肉，
拌入饭中，更加大快朵颐。
Banana Leaf(Silom Complex店)
槟榔叶配凉拌猪肉，80B。
Banana Leaf(Silom Complex店)
看起来造型漂亮，
但是价格还挺便宜，
完全就是路边摊价格水平！
凉拌猪肉末是常见的泰国传统菜式。
但是用槟榔叶作为搭配一同进食，
不管是造型，还是口感，都极富创意。
Banana Leaf(Silom Complex店)
猪肉末里面加了洋葱，辣椒和天然香料，
口感很清爽，
非常适合搭配口感较腻的咖喱蟹一起吃。
槟榔叶没有苦涩的味道，
稍微有些许辛辣，口味独特，
和猪肉相互交叠，十分协调。
Banana Leaf(Silom Complex店)
油炸虾球，160B。
Banana Leaf(Silom Complex店)
新鲜虾肉直接打成泥，
再裹上面包粉炸。
外皮酥脆，配合泰式酸甜酱，
蘸吃起来也很不错。
但是虾肉打成泥之后，
反而口感不够Q弹。
Banana Leaf(Silom Complex店)
不太喜欢吃油腻的人，
如果点了咖喱蟹的话，
就不要再点虾球。
咖喱蟹油气很重，
再吃炸的虾球感觉太油腻。
Banana Leaf(Silom Complex店)
几道菜加上饮料，一共809B，人民币不过160元。
而且，他们家的份量很大，
咖喱蟹还剩了一大盘，只好和虾球一起打包。
环境评分：7分
菜品评分：8分
性价比评分：8分
人均消费：80元
Banana Leaf(Silom Complex店)
Banana Leaf(Silom Complex店)
Banana Leaf
– 地址：Silom Complex 4楼
– 交通方式：BTS到sala daeng站下，4号出口，旁边就是Silom Complex商场
– 营业时间：10:30-21:30
– Map：
Banana Leaf(Silom Complex店)
吃了大海鲜，也不要错过一些小海鲜。
是隆路口炸海鲜
从「是隆鸡王」出发，往蓝毗尼公园的方向，
大概步行几十米距离的路口处，有一家非常老派的泰式咖啡馆。
这家咖啡馆已经有60多年的历史了，
装修很古朴，保留了泰国老派的风格。
可惜刚好来的时候他们家没有营业，
不然喝个泰式传统咖啡也是美滋滋。
是隆路口炸海鲜
是隆路口炸海鲜
没有喝到咖啡也不用太遗憾，
门口的一家路边摊完全可以弥补！
经常看到的路边摊都是卖炸鸡之类的，
唯独这家的特色是炸海鲜！
插播一句，泰国的炸鸡也超好吃！非常价廉物美！
是隆路口炸海鲜
是隆路口炸海鲜
是隆路口炸海鲜
他们家的炸海鲜有三个价位，
40B、50B和60B。
炸海鲜的种类只有三种，鱿鱼、螃蟹、虾。
价格便宜，性价比高，
特别推荐50B一份的混合炸海鲜，有虾也有蟹！
是隆路口炸海鲜
是隆路口炸海鲜
炸海鲜还会配酱料，
看上去辣度很高，其实还好。
是隆路口炸海鲜
价格便宜，
食材非常新鲜，
炸制得也非常到位。
居然不会有那种特别油腻的感觉。
是隆路口炸海鲜
螃蟹不大，炸好的是一整只。
嚼几下就碎，特别过瘾。
是隆路口炸海鲜
虾也是整只，
靠谱良心。
味道不算惊艳，
不过泰国炸物的水准非常值得一试。
环境评分：2分
菜品评分：7分
性价比评分：7分
人均消费：5元
是隆路口炸海鲜
油炸小海鲜
– 地址：Sala Daeng Road路口，与silom Road交汇处
– 交通方式：BTS到sala daeng站下,2号出口
– 营业时间：炸海鲜 12:00- 22:00
– Map：
是隆路口炸海鲜
青木瓜沙拉，泰国菜的代表之一。
最原始的捣制的做法，最新鲜的食材，
综合最辛辣的调料，总是会让你吃过之后印象深刻。
Som Tam Jay So
Som Tam Jay So的招牌菜就是青木瓜沙拉。
店名中的Som Tam，就是青木瓜沙拉。
青木瓜沙拉是2017年CNN旅游全球五十大美食票选第六位！
来泰国没有吃过青木瓜沙拉，
就算是没有来过泰国吧。
Som Tam Jay So是以泰国东北菜为主打的本地小餐厅。
每天一到饭点，周围工作的白领们，
绝对会第一时间占领这里。
一定尽量避开饭点，
烈日无空调的情况下，
排队简直不能再痛苦。
Som Tam Jay So
Som Tam Jay So跟其他泰国传统餐厅类似，
门口一眼就看到这家餐厅的主打摊位。
整体店面装修非常简陋，
除了厨房和桌子以外，
就没有其他装饰，也没有空调。
因为店面空间太小了，
隔壁的户外也摆了桌子。
Som Tam Jay So
Som Tam Jay So
各式青木瓜沙拉是Som Tam Jay So的当家菜式，
老板戴着防水镜，
手脚麻利的制作一盘又一盘的青木瓜沙拉。
Som Tam Jay So
门口挂着的猪颈肉，
厚厚的几片，
看着都炒鸡有食欲。
也是他们家点得最多的菜式之一！
Som Tam Jay So
整个餐厅最诱人的区域，
除了门口的青木瓜制作摊位，
还有一面都是烤炉的墙！
一直不间断烤制烤鱼和烤鸡翅，
很是壮观。
很多泰国人都会点鸡翅，
一次性点十多个。
Som Tam Jay So
Som Tam Jay So
地道本地餐厅，
依然没有英文菜单，
更没有中文菜单。
看下隔壁座吃什么，
点餐全凭靠手指，
可以方便点到。
餐厅的服务员态度蛮好，
会耐心听你点餐。
Som Tam Jay So
Som Tam Jay So
Som Tam Jay So
大家人手一份的鸡翅先来一对，
冒着油气看起来很是诱人。
Som Tam Jay So
Som Tam Jay So
泰国菜，总喜欢配一碗辣椒蘸料。
泰国东北菜的口味和云南有些类似，
蘸料有点云南蘸碟的口感。
辣椒十分干香，充分调动了食欲。
Som Tam Jay So
鸡翅先进行腌制，
保证味道全包浸透在鸡肉中，
再上炉烤制。
火候拿捏合适，
鸡肉烤得非常香脆，
鸡皮香酥有嚼劲，鸡肉也特别嫩气。
用手轻轻一撕，马上骨肉分离。
整体味道和其他路边摊烤鸡翅不一样，
不会偏甜，很符合中国人的口味。
就这道菜而言，基本上已经是满分的水平。
Som Tam Jay So
糯米饭也可以点一份，
装在小竹篓里面。
米粒有嚼劲，米香四溢。
Som Tam Jay So
酸辣排骨汤。
Som Tam Jay So
每一家泰国东北菜的店都会有酸辣排骨汤，
但是每一家也有不一样的特色。
Som Tam Jay So家的排骨汤，
青柠檬汁加入很多，酸度更高，
很是开胃，适合炎热的夏天。
并且有加金针菇，
这个也是其他家很少有添加的食材。
Som Tam Jay So
Som Tam Jay So
凉拌牛肉末。
Som Tam Jay So
第一口就会觉得印象深刻，实在太好吃！
牛肉不是太碎，有一些筋肉相连，
这样嚼起来口感更丰富。
罗勒叶的香料味是这道菜的主角，
辣度也合适，配合得非常好。
Som Tam Jay So
牛肉鲜味完全吃得出来，配米饭吃太过瘾。
Som Tam Jay So
他们家的招牌当然是必吃的菜式，
青木瓜沙拉粉丝。
第一次吃到这种有这种生青小豆子的青木瓜沙拉，
其他家也很少见。
小豆子色泽翠绿，入口回甜，香气有点扁豆等味道。
泰国人十分喜欢生吃豆类，
但凡餐厅上的菜绝对不会食物中毒。
Som Tam Jay So
每一份青木瓜沙拉，
都会配上一只肥美的小河蟹用来提鲜。
螃蟹特有的河鲜味和咸香味，
能给青木瓜沙拉增色不少。
Som Tam Jay So
粉丝吸足了汤汁的味道，
吃起来特别有味。
辣椒偏多，实在有点辣，
越辣越停不下来。
辣到受不了，再喝一口冰水，实在酣畅！
Som Tam Jay So
买单，4个菜一共220B左右，人均不过20元。
性价比算是非常高，
建议直接先点10个鸡翅！
保证吃得非常过瘾！
环境评分：6分
菜品评分：8分
性价比评分：8分
人均消费：20元
Som Tam Jay So
Som Tam Jay So
– 地址：Soi Phiphat 2, Silom, Bangkok
– 交通方式：BTS Chong nonsi站下车后，步行8分钟
– 营业时间：周一-周五（08:30 - 16:00）
– Map：
Som Tam Jay So
Namsaah Bottling Trust是泰国名厨Ian Kittichai在silom区域开设的餐厅，
Ian Kittichai是泰国的国宝级名厨，在纽约和孟买开了很多家餐厅。
这间Namsaah Bottling Trust餐厅于 2014 年开始营业，
主打新派fushion泰国菜，名字实在太绕口了。
感觉老外们都比较偏爱fushion菜，这种餐厅评价都比较高。
Namsaah Bottling Trust
乘坐BTS在Chong Nonsi站下车后，
从4号出口下楼梯，
步行3分钟左右，
进入一条小巷子就到了Namsaah Bottling Trust。
Chong Nonsi站旁边就是曼谷地标“像素大楼”，
非常好辨认。
巷子口会经过另外一家非常有名的餐厅“LE DU”，
这家刚入选亚洲50家最佳餐厅。
Namsaah Bottling Trust
走到Namsaah Bottling Trus的大门口，
眼前的粉色小楼，外观实在太好认了，
一眼就知道是他们家。粉红色的外墙，白色的窗框，
总感觉是在童话故事当中才会存在。
Namsaah Bottling Trust
餐厅是古宅改建而成，
内部装修和外面的粉色风格不太一样。
整体非常古典，灯光幽暗，以粉红色灯光为主，
总感觉不是进入一家餐厅，。
Namsaah Bottling Trust
Namsaah Bottling Trust
Namsaah Bottling Trust
餐厅的装饰非常用心，
特别是那间用羽毛做为吊灯装饰的房间。
Namsaah Bottling Trust
Namsaah Bottling Trust
Namsaah Bottling Trust
整体装饰搭配大量古董家具，
几乎所有区域的布置细节都足够到位。
Namsaah Bottling Trust
Namsaah Bottling Trust
Namsaah Bottling Trust
Namsaah Bottling Trust
菜单是用的牛皮纸，蛮有质感。
全部是英文，菜名过分艺术，
几乎看不懂。
好在每道菜的下面有英文的注释，
可以清楚了解到食材和做法。
英文不好的宝宝们，
点菜肯定是要大费周章。
Namsaah Bottling Trust
Namsaah Bottling Trust
光线实在太暗了，
只好打着电筒拍照，
实在是拼啊，
幸好旁边餐桌人还没有到，
不然还有点小影响。
Namsaah Bottling Trust
鞑靼三文鱼云吞，Salmon tartare wonton“tacos”，330B。
Namsaah Bottling Trust
Namsaah Bottling Trust家的特色菜之一。
鞑靼（tartare）是西餐中一种特殊的做法，
最早的做法是用新鲜的牛肉，马肉，猪肉等切成极小的肉丁加上盐，
黑胡椒等混合后食用。
这道鞑靼三文鱼云吞外形来看，
说是云吞，其实更像是墨西哥玉米饼，
所以专门写了个“tacos的名字”。
Namsaah Bottling Trust
三文鱼及番茄切成小粒，
并混入辣椒，柠檬，番茄，以及各种香料，
包入炸过的云吞皮中。
第一次这样吃三文鱼，
各种食材的口感搭配，
香料之间的味觉交替，
体验很奇特。
Namsaah Bottling Trust
Namsaah Bottling Trust
红咖喱慢炖牛肉，Slow-cooked beef red curry，450B。
Namsaah Bottling Trust
牛肩肉的纤维较细，口感滑嫩，
已经完全炖软，入口马上丝丝分离。
红咖喱香味不会太重，
加入了椰奶和罗勒叶一起慢炖，
烘托出了牛肉的本味。
分量有些小，
只有一几大块牛肉，
两个人吃足够。
三个人以上的话，就肯定不够吃。
Namsaah Bottling Trust
黄姜鸡，Tangerine chicken，450B。
Namsaah Bottling Trust
预先将鸡肉加入姜粉卤制，
让鸡肉入味。
鸡皮吃起来比较香脆，
估计是稍微烤过或者油炸过。
但是多吃几块，
就会觉得鸡肉有些太老，
也不是太入味。
盘里面有酸甜的酱汁，
用鸡肉蘸来就要稍微好些。
分量实在有些大，建议三到四个人吃比较合适。
Namsaah Bottling Trust
泰式炒米粉配鹅肝，Namsaah pad thai，490B。
Namsaah Bottling Trust
他们家最出名的招牌菜，
简直是赞爆了！
米粉的弹牙搭配鹅肝的绵软，
是泰式和西式出乎意料的一次融合。
鹅肝切成块，
每一块都比较大。
入口就如同布丁一样，
一抿就化，
鹅肝的特有的香味瞬间弥漫整个口腔。
再说回炒米粉，
米粉非常入味，
吸收了鹅肝特有的香气。
单吃就很好吃！
还是第一次吃到这么不一样的的pad thai。
不过由于鹅肝的腥味有点重，
不喜欢腥味的慎点哦！
Namsaah Bottling Trust
配了三个调料小碗，
可以根据自己需求添加。
Namsaah Bottling Trust
如果觉得鹅肝腥味太重的话，
混合米粉一起吃，
就没有那么重的腥味了。
Namsaah Bottling Trust
买单一共2095B，菜品部分是1780B，服务费加税是315B（18%），这个价格感觉性价比低了一些。份量还好，两个人吃四个菜稍微多了一点点。
Namsaah Bottling Trust的餐厅氛围绝对足够扯眼球，
装修布置非常讲究，细节也很棒。
但是灯光稍微有点暗了些，感觉更适合情侣烛光晚餐。
菜品不是传统泰式，中泰合并，
再融合很多西餐元素，造型和口感都比较好玩。
所以欧美食客居多，本地人和中国人反而很少。
总体来说，
如果是情侣的话需要来吃个比较浪漫的晚餐，是非常适合的，
毕竟国内这种餐厅简直太稀少了。
如果是拖家带口各种朋友的话，还是可以多考虑下传统泰国餐厅。
环境评分：9分
菜品评分：7.5分
性价比评分：6分
人均消费：150元
Namsaah Bottling Trust
天黑之后，Namsaah Bottling Trust的粉色小屋在灯光下，更加漂亮。
Namsaah Bottling Trust
Namsaah Bottling Trust
– 地址：soi 7, 401 Si Lom, Silom, Bang Rak
– 交通方式：BTS到Chong Nonsi站下，4号出口，步行3分钟
– 营业时间：17:00-02:00
– Map：
Namsaah Bottling Trust
Have A Zeed by Steak Lao
废话不多说，开吃！
Have A Zeed by Steak Lao
蟹肉炒饭，160B。
Have A Zeed by Steak Lao
炒饭分量不大不小正合适，
蟹肉蛮多的，
吃起来肉质新鲜，
蟹肉的鲜香十足。
Have A Zeed by Steak Lao
炒饭整体口味稍微淡，
这样更能吃出蟹肉的鲜味。
炒饭用的米很香，粒粒分明。
Have A Zeed by Steak Lao
鱼露生虾，160B。
Have A Zeed by Steak Lao
泰国大部分餐厅的虾都很新鲜，
这道鱼露生虾也算是比较经典的泰国菜式。
虾肉浸泡在鱼露中，
鱼露的咸香味和泰式香料味已经渗入虾肉，
每一口都弹牙。
Have A Zeed by Steak Lao
单吃就很好，调味正合适，
能吃得出来虾肉的鲜甜。
如果配合青辣椒的酱料，
口味就会重一些，口感更丰富。
Have A Zeed by Steak Lao
咸鸭蛋炒鱿鱼，180B。
Have A Zeed by Steak Lao
这道菜绝对是他们家最赞的一道菜，
说是全曼谷最好吃的咸鸭蛋炒鱿鱼，
‘也一点都不为过。
二小姐也吃过其他家的咸鸭蛋炒鱿鱼，
都比他们家差一档吧。
Have A Zeed by Steak Lao
炒制鱿鱼的咸蛋黄酱料配制得非常棒，
咸蛋黄的咸香十分突出，
再配合青椒和洋葱的香味，
完全包裹了爽口的鱿鱼。
细细品味，
能吃出酱料里面咸蛋黄的沙沙的口感。
咸蛋黄酱料下饭吃，
简直能多吃几碗饭，
太过瘾了。
Have A Zeed by Steak Lao
炒空心菜，120B。
Have A Zeed by Steak Lao
中规中矩，
比起其他家来，不算特别出色，
或者说整个泰国的炒空心菜都很出色。
Have A Zeed by Steak Lao
辣椒味很足，调味有一点甜，
这点和其他家有些小区别。
Have A Zeed by Steak Lao
四道菜加上服务费一共704B，其中税是7%，
这个价格算是性价比非常高。
在Terminal21逛街的话，
Have A zeed By Steak Lao绝对是个非常好的选择。
餐厅装修特色十足，不过地方太小，饭点很容易排长龙。
每道菜口味都不错，咸鸭蛋炒鱿鱼简直太好吃了！
他们家的饮料据说更赞，下次再去试试。
环境评分：8分
菜品评分：8分
性价比评分：9分
人均消费：70元
Have A Zeed by Steak Lao
Have A zeed By Steak Lao
– 地址：Terminal21 4楼
– 交通方式：BTS到Asok站下，1号出口
– 营业时间：10:00-22:00
– Map：