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这绝不是一家老老实实的椰子鸡

它浑身上下都让人意想不到

 

 椰子鸡不到半年卖出30000+锅？

吓得云儿脸都绿了...


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要问泉州上哪吃椰子鸡？十有八九会告诉你这里。


清甜的老椰汤，加上每天从海南运来的、吃着椰渣长大的文昌鸡，骨子里透出的椰香，可不是随便说说而已。



原本一道稳扎稳打的椰子鸡已经足够狂吸粉，但粉丝就是这么“难搞”，说“一道椰子鸡哪够吃？！”


。同时也带来了新菜。




「 农意烘猪脚 」

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烘，是早期农家灶烧的一个常用烹调方法。但由于工艺较为繁琐，故而在今天的饭桌上，取而代之的是更方便的卤、煮、炖等。

▲猪脚胶原蛋白满满，自带抖动特性


但由于猪脚本身的特性，满满的胶原蛋白并不会因为小火的烘焙而慢慢变干，取而代之的是软糯与肥而不腻。


进而使得用来烘的卤汁不断地渗入猪脚本身，使得猪脚更加入味。


当特工们将猪脚们瓜分干净的时候，云儿惊喜地发现，猪脚的最底部竟然还铺着一层槟榔芋条。


槟榔芋条表皮略带一层薄薄的酥脆，裹着绵密的猪脚酱汁，内里是醇厚的芋头味，搭配起来融洽且不失特色，简直惊喜。


吃完槟榔芋条你以为就没了？！too young！

汤汁也不能剩，直接盖在米饭上，好吃到流泪……


看到我们吃完之后还窸窸窣窣的在讨论里面加了些什么料，厨师长特意出来跟我们说，这猪脚没有用任何食品添加剂来调味，因为是“烘”的，最纯正的做法就能有这么好吃。


老板的自信就在于，直接给我们上了小份，还说“这看起来就已经像大份了！”

主要是这样一份48元，折后才32块！3-4个女生完完全全够吃！



「 孜然烤羊排 」

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从内蒙古空运来泉的羊小排，自带一股大草原的清香。


厨师长为了兼顾夏日的气候原因，摒弃了传统的全程烤制的方法，转而选用了闷制。


将鲜嫩的羊小排先闷至七成熟，再进行烤制，使得羊肉内里更为鲜嫩，而表皮同样保持了足够程度的酥脆。


表面上撒满了大颗粒孜然，很好地将羊肉的膻味融合掉了，留下的只有孜然加羊肉的无比和谐。


羊肉的紧致，劲小的妹纸根本撕不动！但放进嘴里，却又是那么外焦里嫩。




「 鲜果鸡丁 」

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洋葱、菠萝、红椒、青瓜提炼的浓郁酱汁，可以包裹一切经过它的东西。鸡丁相当紧实，吸饱了汤汁，就是一个最适合夏天的菜肴。


「 花生豆腐冻 」

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做成甜品的豆腐竟然也能这么好吃！


表面是手打冰激凌，最底层是手工磨制的花生碎末，一口舀到底，将三层全部吃进嘴里！


「 XO酱镶金菇 」

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这道厨师长freestyle的菜品，据说当天厨房里有什么菇你吃到的就是什么菇，反正我是挺好奇我是个什么菇的……


「 蠔香蒸蛋 」

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「 蜜糖芋泥 」

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「 秘制无骨凤爪 」

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如果你还没尝过这里的椰子鸡，那一定要找机会来尝尝。

如果你尝过了这里的椰子鸡，那这次刚好可以尝尝新菜。


吃多了重油重辣重口味，

偶尔一次的精致农家菜，

让你的胃放个假~


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农意 · 福利放送


7月19日 - 8月6日

到店出示图文+完成小任务

即可享受

全场菜金6.8折

活动说明：

1.小任务需在到店前两小时完成即为有效

2.此优惠不与其他优惠同时使用，如需发票，则不能使用此福利”

3.主食 / 锅底 / 酒水除外




农意 正宗椰子鸡 · 精致农家菜


【人均消费】  70-80元

【营业时间】  10:30-22:30

【店铺客容】 140人

【店铺地址】  泉州浦西万达百货6楼（宽板凳火锅旁）

【预约电话】  0595-22526998

【停车指南】  万达广场地下停车场