但在当地,最典型的还是用椰子肉配文昌鸡肉。刚刚切好的新鲜椰子肉,和海南著名的文昌鸡肉在一起,会产生一种什么样的奇妙味道呢?

做法很简单,热锅里放入葱姜蒜,先把文昌鸡肉爆炒五分熟,再放入椰子肉,和适量调料或是椰汁,再翻炒几分钟,地道的椰子文昌鸡就出锅了。

这样做的鸡肉有一种椰子的清香味,不油腻,肉质娇嫩,而椰子肉里面有了鸡肉的香气,水果变成了菜肴,口感层次很丰富。



CCTV-7《每日农经》节目播出时间:

周一至周五 21:47 首播

周一至周五 13:22 重播


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