萨瓦迪卡~ ? 每每走进泰国餐馆,都能感受到独特的异域风情。泰国菜的味道很与众不同有个性,酸酸辣辣,或是甜甜糯糯,浓郁的滋味让人难以忘怀。


除了咖喱、芒果糯米饭这些让人熟知的泰国菜种之外,还有虾饼、青木瓜沙拉、青柠蒸鱼和红宝石等等待发掘的美食。而且泰国菜的原料多为香料、蔬菜、水果和海鲜,所以被美国和日本的专家称为“世界上最健康的美食”~


泰国人的正餐一般由一碗米饭,一道咖喱,一条鱼,一碗汤,一盘沙拉和一份甜点组成的。那就让我们按照顺序来看看湾区美味的泰国菜吧!

一盘沙拉

木瓜沙拉 | Som Tum
Sai Jai Thai Restaurant

每次去泰国餐馆必点开胃菜。青木瓜脆而有韧劲,虽然看起来颜色很朴素,但是通过鱼露、虾干、辣椒等食材,让整盘沙拉充满口感和层次感,辣到嘴巴发麻的感觉特爽~ 还有香脆的花生米画龙点睛。顺便说一句,青木瓜不是不是没有成熟的木瓜,而是一种外皮永保青绿的木瓜品种,希望笔者不是最后一个知道的= =



(图片来自Yelp)

 
地址: 771 O'Farrell St, San Francisco, CA 94109
营业时间: Mon - Sun 11:00 am - 10:30 pm

一道咖喱

马沙文牛肉咖喱 | Massaman Nuea
Kin Khao

米其林一星级! 一听名头就对这家餐馆期待万分。马沙文咖喱就是黄咖喱,比起红绿咖喱来说,口味温和太多。一戳就掉的煨烂牛脸肉,裹上绵密椰味的黄咖喱,混上泰国香料的辛辣和咸味,包围住整个口腔。一口一口不带停~ 


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(图片来自Yelp)

 
地址: 55 Cyril Magnin St, San Francisco, CA 94102
营业时间: Mon - Sun 11:30 am - 2:00 pm, 5:30 pm - 10:00 pm

泰式炸鸡咖喱 | Hat Yai Fried Chicken Plate
Farmhouse Kitchen Thai Cuisine

不是炸鸡的粉丝,但是很爱这儿的泰式炸鸡,内部多汁柔软,外部香辣酥脆,香料绝对是把泰国的味道显现得淋漓尽致。土豆黄咖喱是用来沾烤饼和蓝米饭的。椰浆带来甜甜的味道,加入香料之后也不会觉得甜腻。另外这家的蓝色糯米饭很特别,餐厅老板也是几年前才遇上的,把泰国最新潮流带来美国展现给各位。


(图片来自Yelp)

 

这家还有一道很特别的菜:泰国假日(Thai Vacation)。把香草冰淇淋,椰浆,椰肉和糯米放在椰子壳里,上面撒上花生米和芝麻。而冰淇淋里面还加了些海盐,更加凸显出浓郁的奶香和甜味。时不时舀一勺下面温热的糯米,还真会有躺在泰国炎热的沙滩边,吃着冰淇淋,吹着海风,在泰国度假的感觉呢。


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(图片来自Yelp)

 
地址: 710 Florida St, San Francisco, CA 94110
营业时间: Mon - Thu 11:00 am - 2:00 pm, 5:00 pm - 10:00 pm; Fri 11:00 am - 2:00 pm, 5:00 pm - 10:30 pm; Sat 12:00 pm - 10:30 pm; Sun 12:00 pm - 10:00 pm

咖喱鸭 | Duck Curry
Siam Fine Thai Cuisine

在这家点任何咖喱都不会错。咖喱口感浓稠,跟里面松软的鸭肉完美搭配。浓郁的香料味刺激你的口腔,而椰浆在最后关头缓和了香料带来的冲击。辣辣甜甜,一碗米饭不在话下。


(图片来自Yelp)

 
地址: 2910 Stevens Creek Blvd Ste 110, San Jose, CA 95128
营业时间: Mon-Thu, Sun 11:00am-9:00pm; Fri-Sat 11:00am-10:00pm

一条鱼

青柠蒸鱼 | Pla Kra Pong Nuang Manow
Lers Ros Thai

据说是旧金山最好吃的泰国餐馆。虽然有着摩登的外表,里面的菜吃起来还是散发着淳朴地道的泰国味儿。一整条新鲜的海鲈鱼躺在酸酸甜甜的汤里,爽口开胃。店里还有很多神奇的菜品,有短吻鳄、兔子、青蛙、鹿肉等着各位去试试胆。


(图片来自Yelp)

 
地址: 730 Larkin St, San Francisco, CA 94109
营业时间: Mon - Sun 11:00 am - 12:00 am

一碗汤

椰汁鸡汤 | Tom Kha Gai
Sweet Basil Thai Cuisine

如果你是一个椰子爱好者,请一定要尝尝这里的汤。汤的味道牢牢的被蘑菇和鸡肉牢牢的锁住。加入的南姜,青柠叶和香茅泰国汤的黄金三角组合,带来了泰国菜独特的气香。虽说酸辣是泰国菜的标识,但在这椰奶用得恰到好处,稍稍中和酸爽劲,喝下去很舒爽。


(图片来自Yelp)

 
地址: 1473 Beach Park Blvd, Foster City, CA 94404
营业时间: Mon - Fri 11:00 am - 3:00 pm, 5:00 pm - 9:30 pm; Sat - Sun 12:00 pm - 9:30 pm

一份甜点

椰子饼 | Khanom Krok
Wat Mongkolratanaram

其实不是一家餐馆,而是一间泰国寺庙摆出的摊位,仅限周日早上。像小时候去的游戏厅一样,拿钱换tokens,再排队拿餐。里面的Khanom Krok(椰子饼),形状和做法都像只剩半个的章鱼小丸子。味道有甜有咸,最喜欢原味的,松软微甜,一口一个停不下来。


(图片来自Yelp)

 
地址: 1911 Russell St, Berkeley, CA 94703

营业时间: Sun 10:00 am - 1:00 pm



撰文 | 叶羊羊

编辑 | 汪排骨是喵星人