人们说写字可以当饭吃，这回我信了


看到一句话：

“ 咀嚼和饱胀的欲望之上，还有更高级的欲望，

叫做理智和自律。”

在你很饿的时候看这句话

只能说：我什么都没看到，

现在的我好饿

人们说味蕾的喜好基本全部来自童年

所谓靠山吃山，靠海吃海

我家山西

盛产高粱，面食荟萃的集大成者

也是我们特别自豪的事儿

给你看一眼我家乡的美食

饿的时候观看效果更加

谁爱高级 谁就去

反正我要原地打滚耍赖吃吃吃了哦


【烧梅】


我最喜欢羊肉萝卜味的烧梅 

这字儿读mai 四声 

来和我一起读“ shao mai”

饥肠辘辘时

你能感觉到你的胃给了你一个笃定的眼神

bengzeng一颗明亮的星?闪烁在它眼角

信誓旦旦瞪大鼻孔

说 ：

我保证可以吃100个，我保证

然后每次点的都吃不完，

不禁一边默念：“就你，眼大肚子小！”一边打包

不过，我也爱吃第二天的烧梅

他们更好吃，稍微锅屉一蒸，味入更甚

蘸醋必备，请用小碟儿


【电烤羊肉串】


太原电烤孜然羊肉串的无冕之王，当属“六味斋”

最快乐的时候

是看着你点的新鲜羊肉上炉

焦急的在烟雾缭绕的电炉旁等20分钟之后

上桌拿起来吃的

第一口

相信我

你的心 一定会有暴风雨般的 

咆哮，怒吼，癫狂，流泪

”为....什....么....会...这...么...好...吃.....!!！“


【面皮】


白白的面皮翻滚在麻酱，花生碎和辣子里

呲liu 一口

溅几滴红油点子在雪白的衣服上

放心，绝对洗不掉

吃完嘴里 

历久弥新

要少说话

多做事

这是面皮教会我们的人生哲学


加腐竹加醋 更好吃


【焖面】


面焖久味入，香气扑鼻，荤素平衡

豆角和肉片嵌在面里

下一筷之前

一定会默默鸡贼估摸着能有多少肉和豆角夹在筷间

不满意得再夹一次

直到满意为止

吃着碗里看着锅里

一定加山西陈醋在碗里！


【孟枫饼】


“梅拉德反应”最好范例 

咬一口 

焦糖外衣

配着

饼身和芝麻的醇香

wow

咀嚼酥脆的声响

耳朵都会炸⚡️开 

一口一口吃掉欲望

饼渣渣掉在手心

也要片甲不留！



【莜面栲栳】


如果你幸运能有机会参与莜面栲栳的制作过程

那一定是绝佳的山西好体验

你来山西都不这么玩儿的吧？

哎 好可惜

莜面配比，擀面窝片

粮食就这样一步步变成了盘中餐

西红柿鸡蛋是我心中最好的蘸料

莜面的天然醇味和番茄的酸撞在一起

绝配！


【平遥牛肉】


到平遥光走城门楼可不够

老字号的古传腌制方法

让牛肉鲜韧到每一片肉丝儿都自 豪 到 嘚 瑟

山西本土超市遍地有铝制塑封的平遥牛肉

是很好的伴手礼

但还是平遥古城里

鲜切一整块

用纸包着麻绳捆着的那种更正宗够味


【油炸糕】


结婚，礼宴最后一道菜

在山西

炸糕，坐稳了江山统治地位

糕有步步高升之意，取个吉利

一撒白糖

画龙点睛

要趁着热吃，外酥里糯

当中一口敦实的红豆沙

过瘾～



【山西面食】


大家更加耳熟能详：

烹饪方法有：蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧

按制作工艺来讲有：蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类

主要的食材有：小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面

一面百样，一面百味

有据可查的面食在山西就有280种之多

其中尤以刀削面名扬海内外

被誉为中国著名的五大面食之一

其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、饸饹、猫耳朵......

最受欢迎

名目繁多，让人目不暇接。

俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”



好了，把你们霍霍完了

我赶紧溜

欢迎大家有空到山西玩

人说山西好风光

不仅有

大院 古城 

古堡 佛山

和山药蛋（就是土豆）

还有山味美食和友爱热情的山西人民

来山西

让你好好体验一下

哪家餐厅桌上都有醋壶壶的奇景


还有好多没有提到的好吃的

以后好好整理一下吧


祝开心