DIY 网红越南椰子冻(内含开椰子的技巧)

2015-2016哪个产品最火？

除了各种榴莲君，

当然就是它---

椰子冻！

CC身边也有不少吃货，

为了吃上一口，找代购买回来，

还不断安利身边的我们一起团购。

为了满足爱吃椰子的吃货，

各个餐厅也把椰子冻作为了招牌菜！

但.......

遇到当椰子冻遇到CC，

那就是让我完美地做出来！

要吃椰子冻，

首先你必须要懂得如何技巧的打开椰子！

方法很简单，

跟着CC来，

学不会是要打屁股的！

工具

椰子一枚、菜刀一把

【步骤&做法】

① 翻转椰子，可以清晰的看到三条“骨”（这个是重点，CC特意用白线给你们标注了）；

② 对着每条“骨”，用菜刀刀背各敲几下；

③ 敲完三根“骨”以后，在沿着底部敲一圈（注意了，这里是要敲一圈，而不是只敲“骨”哦，CC也给你们用白全标注了）；

① 继续敲三圈左右，椰子就自己轻松裂开了；

② 掀开盖，完成~不用汉子，自己也能打开椰子哦~

食材&分量

椰子一个（这里CC用的普通椰子，喜欢更香甜的亲可以换成椰皇）、椰子水300g、椰浆200g、吉利丁片25g、白糖适量

【步骤&做法】

① 吉利丁片放入冷水中泡软；

② 取出泡软后的吉利丁片，隔热水融化成水；

③ 取300ml椰子水待用；

④ 椰子水中加入200g椰浆和适量白糖，搅拌均匀；

⑤ 倒入吉利丁水；

⑥ 处理好的椰浆倒入椰子里，倒至9成满即可；

⑦ 盖上盖子，放入冰箱冷藏一晚；

⑧ 隔天就可以享受美味啦~