神奇!这种油竟能治癌症、高血压、糖尿病等58种疾病!
人一生中，最值得珍惜的东西是什么？不同的人有不同的答案：有的人说是快乐，有的人说是金钱，有的人说是家庭……其实，早就一言中的：“身体是革命的本钱。”没有健康，何谈人生？
21世纪的今天，中国经济飞速发展，人们物质生活水平显著提高，然而健康状况却没有改善。越来越多的人患上高血脂、高血压、糖尿病、癌症、心梗、脑梗、中风等“现代文明病”，成了困扰全社会的一个难题。
国家权威机构统计，我国中老年心脑血管疾病发病率居高不下，其中高血压患者2.5亿、高血脂患者3亿、糖尿病患者1.9亿、冠心病人1亿、脑中风患者8千万，每10秒钟就有一个中国人被查出是癌症患者。……
如何让人类提高健康水平、远离疾病困扰，经综合研究发现：世界顶尖级生命科学家经过50多年的研究，寻找到一种神奇物质，它不仅能影响人类的身体健康和寿命长短，而且对人类的智力水平起着决定性作用——它就是α-亚麻酸(也称为Ω3-脂肪酸)！
视频：【神奇的a-亚麻酸】↓
a-亚麻酸是生命进化过程中最基本、最原始的物质，是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分。它是维系人体进化，保持身体健康的人体必须脂肪酸，在体内参与磷脂的合成、代谢、转化为人体必需的生命活性因子DHA（脑黄金）和EPA（血管的清道夫）。
α-亚麻酸具有很强的增长智力，保护视力，降低血脂、胆固醇，延缓衰老，抗过敏，抑制癌症的发生和转移等功效。有“血液营养素”、“维生素 F ”和“植物脑黄金”之称。
人体一旦长期缺乏α-亚麻酸，将会导致脑器官、视觉器官的功能衰退和老年性痴呆症发生，并会引起老年痴呆症、癌症、心脑血管疾病、高血压、糖尿病等58种现代病。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育。
视频：看看胎儿缺乏a-亚麻酸的后果——【百科探秘--被忽视的营养素a-亚麻酸】↓
，1993年就郑重向全世界发表声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人体普遍摄入不足的状况，建议专项补充α-亚麻酸。世界许多国家如美、英、德、法、日等国都立法规定，在多类食品（如婴儿奶粉）中必须添加α-亚麻酸，否则不予出售。
美国食品药物管理委员会（FDA）确认a-亚麻酸有13项治疗功能，对婴幼儿、青少年、中老年，男女老少有大有裨益。
α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。
α—亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，在补充α—亚麻酸90天左右即可见到效果。
α—亚麻酸可促进胰岛素β—细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素的拮抗性。
α—亚麻酸及其代谢物EPA、DHA能使高血压患者的血压降低。
主要通过以下两个途径来实现：一是增加代谢率；二是抑制甘油三脂的合成，增加体内各种脂质的排泄。
α—亚麻酸对各种炎症介质和细胞因子有抑制作用，并且不会带来不良反应。
视网膜中视细胞外节含DHA特别多。α—亚麻酸能生成DHA，对视力大有好处。
α—亚麻酸而来的DHA在脑神经和视网膜中大量存在，能提高大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育，因此孕妇、婴幼儿和青少年都需要补充。
此外，α—亚麻酸还有抗癌、抗衰老、抗抑郁、预防老年性痴呆等方面的作用，在维持人类正常生长发育、维护皮肤正常状态是必不可少的。
正因如此，α—亚麻酸在西方国家已作为药品大规模应用于临床，用于心血管疾病、糖尿病、肥胖、肿瘤、炎症、抑郁等疾病的预防和治疗。
中国营养学会于2014年6月发布了2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，首次增加了α-亚麻酸推荐值，规定中国居民（孕妇）每天摄入1600~1800毫克α-亚麻酸为宜。
a-亚麻酸如此重要又极度缺乏、急需补充，可是它既不能在人体内自身合成，也无法由其他营养来合成，只能通过外源食物补充。
α-亚麻酸在日常食物中含量极少，像谷物、蔬菜、水果、奶、蛋、肉类中含量几乎为零，海产品含有少量；坚果核桃等食物里含有少量，但必须生吃；花生油、大豆油、菜籽油，由于高温精炼工艺，导致α-亚麻酸几乎为零。
再加上国人的日常饮食所用的烹调方式（如加热、爆炒等），往往会破坏α-亚麻酸，就更无法满足人体的需要了。目前我国人均摄入a-亚麻酸的日摄入量不足世卫组织推荐量（每人每日1.25克）的一半。
缺乏a-亚麻酸，已成为现代文明病的罪魁祸首，今天a-亚麻酸已成为我们的救命脂肪酸！
在通常的食物中，α-亚麻酸的含量是极少的。只有亚麻籽、紫苏籽、火麻仁、核桃、深海鱼等极少数的食物中含有丰富的α-亚麻酸及其衍生物。
富含α-亚麻酸最理想的食品是：亚麻籽油、紫苏籽油、火麻籽油、沙棘籽油、牡丹籽油、杜仲籽油等。在日常生活中使用含有α-亚麻酸的食用调和油做菜是一个非常好的选择。
视频：【央视新闻：有心血管病，吃亚麻籽油】
食用亚麻籽油等时建议不要炒菜或高温烹制，因为47℃以上会破坏其有效成分，最好是凉拌菜或直接饮用。
☑ 与纯净水、蜂蜜、椰乳、山楂果茶或液体乳酪、酸奶、甜炼乳混合，再配以葡萄干、干果颗粒等配料，口感更好，更利于消化吸收。
☑ 与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上食用，口感可人。
☑ 与其它食用油按一定比例预混进行低温烹饪，预混食用量建议以一周到十天用完为宜。
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健康提醒：常吃“亚麻籽”油 补脑最有效
近日，中国保健专家委员会副主任委员西木博士向包括记者在内的脑力劳动者提出一个给大脑补给营养的建议：常吃亚麻籽油、生鱼片、生核桃仁、马齿苋等富含DHA的食物，否则记忆力下降还影响健康缩短寿命。
高温烹饪影响DHA摄入
“除了水，人脑的60%为DHA，它是欧米伽三脂肪酸(即Ω-3脂肪酸)的主要成分之一，是流体智力的载体。一个人是否聪明，很大程度上就取决于DHA的多寡。”西木博士指出，欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸、EPA和DHA，它们是必需脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收。
但是，国人的一些饮食习惯却在破坏欧米伽三脂肪酸的摄入。西木博士说。另外，食物烹调时的煎炒烹炸，温度往往超过DHA能存活的高限———70摄氏度，也让这些营养成分流失殆尽。
“大脑只占体重的2%左右，但知识分子却用它做98%的工作。因此，脑力劳动者要消耗比普通人更多的DHA。”西木博士说，欧米伽三脂肪酸可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇，人体缺乏它可引发心脏病等50多种退化疾病。
亚麻籽油最补脑
“亚麻籽油是陆地上最补脑的食物，它的的亚麻酸含量最高，高达57%。”他说，亚麻籽油还可提高免疫力，保护视力，减少血脂，降低血压，稳定血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等等。
研究发现，每天服用2-6汤勺亚麻籽油，6个星期甚至更短时间可以产生显著效果。例如，补充亚麻籽油两个小时后，有些抑郁者的情绪得到了改善；连续3天后，精力明显提高；在6-8周的时间里，大多数抑郁病人会睡得很好，精力充沛。
“最具保健功能”的亚麻籽
除亚麻服饰以外，亚麻籽和亚麻油也具有不错的保健功能。
有人把亚麻籽称为“世上最具保健功能的食物之一”。亚麻籽之所以具有重要的保健效能，其根本原因就在于含有三种主要物质：一是ω-3脂肪酸。研究早已表明，ω-3脂肪酸对于维护心血管系统健康非常有益。二是木质素。木质素既具有植物雌激素的作用又具有抗氧化剂的效能。亚麻籽所含的木质素比其他植物类食物多出上百倍。三是膳食纤维。亚麻籽含有两类膳食纤维，即可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。
研究证实，亚麻籽对以下几种疾病的确具有一定的防治作用：
△癌症。研究显示，亚麻籽对于各种癌症，特别是乳腺癌、前列腺癌及结肠癌具有非常显著的防治效能。加拿大亚麻籽研究所的科研人员指出，亚麻籽含有一种名为ALA的ω-3脂肪酸，具有阻止肿瘤发生及生长的作用。此外，亚麻籽中所含的木质素也具有防治癌症发生的作用。科研人员因此指出，青年女性若经常补充木质素，能显著降低乳腺癌危险。此外，亚麻籽的其他成分所具有的抗氧化效能，也具有防治癌症的作用。
△心血管疾病。研究表明，亚麻籽所含的ω-3脂肪酸，能通过诸如对抗炎症及纠正心律失常的途径来维护心血管系统的健康。许多研究发现，富含亚麻籽的饮食，能预防动脉硬化、阻止斑块在动脉壁上形成，从而发挥维护心血管系统健康的效能。此外，每日食用亚麻籽，还有助于改善胆固醇水平。血液中的坏胆固醇(HDL)会导致心脏病、肥胖症、糖尿病及代谢综合征。法国与加拿大合作进行的一项研究表明，一组绝经期女性，每日食用4羹匙亚麻籽末，在长达1年之久的研究结束之后，其血液中HDL水平有了显著下降。研究人员指出，这是亚麻籽所含的纤维素与木质素协同作用的结果。
△糖尿病。初步研究显示，每日食用亚麻籽，能显著改善血糖水平，这是其所含的木质素发挥作用的结果。
△炎症。亚麻籽所含的两种成分(木质素与ALA)，能有效地对付伴随某些疾病(如帕金森氏病、哮喘病)发生的炎症。研究发现，ALA具有减轻人体内炎症反应的作用。动脉粥样斑块形成与炎症有着密切联系，消除炎症可能是亚麻籽预防心脏病及中风的另一条途径。
△潮热。一项针对绝经期女性的研究发现，每次2羹匙亚麻籽末(每日2次)，能使潮热发作的频率减少50%，严重程度降低57%。在开始食用亚麻籽1周之后，受试女性就感到病症有所缓解，2周后效果最为明显。为了充分利用亚麻籽的保健效能，营养专家建议最好直接食用亚麻籽，其次才是亚麻籽油，因为食用亚麻籽会获取其所含的所有营养成分。
亚麻油保健作用明显
美国遗传学营养健康中心的创办人西莫普罗斯博士，从1984年开始研究欧米伽饮食均衡问题。他发现，在人体摄入的脂肪中，如果ω-3和ω-6这两组必需脂肪酸的比例小于1：4，人体的机能最为高效，能够有效地降低诱发心血管、癌症、糖尿病、肥胖症、关节炎、哮喘等各类疾病的风险。就是说，适当地补充ω-3，将有利于提高人们的生命质量。亚麻油中含有最丰富的ω-3，还包含天然抗氧化物β-胡萝卜素(维生素A)和类胡萝卜素。经常食用亚麻油，以有益脂肪取代有害脂肪，会使人体更为健康。
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